Beste og verste mattrender av de siste 60 årene

2016: Året en realitet stjerne stilte som presidentkandidat, brøt hjerter når Brangelina offisielt kalt det avsluttes, og en hær av sunne retter dukket opp i menyene. Men det har ikke alltid vært slik.

Bare noen få korte år siden, pizza ble ansett som en grønnsak og våre sinn ble manipulert av store selskaper som forsikrer oss om at deres icky bearbeidet mat var gode valg. Det faktum at jeg spiste Olestra-tilført mat på 90-tallet fremdeles gjør meg kvalm. Næringsmiddelindustrien spilte en stor rolle i å avgjøre hva som var sunt for det amerikanske kostholdet-til tross for hvor ille det egentlig var for deg. En fersk studie selv utsatt sukkerindustrien er lyssky virksomhet når de har betalt forskere skylden fett for koronar hjertesykdom (mer om det senere).

Vi har valgt ut de beste og verste mat trenden med hvert tiår, slik at du kan ta en tur ned memory lane som vi avdekke de gode, dårlige, og rett og slett stygge øyeblikk av sunn mat i hele år. Sjekk dem ut og deretter sørge for at du pusser opp på disse 40 Flat-Belly sannheter du må vite av 40 å angre noen av dine dårlige valg fra din ungdom!

1950

Æra av baby boomers, TV, og Elvis brakte nye innovasjoner fra næringsmiddelindustrien, for alltid endre måten vi spiste mat.

Beste:
super~~POS=TRUNC

Med flere familier flytter til forstedene, supermarkeder followed- faktisk 33.000 kjøpesentre åpnet av 1960-tallet. I løpet av 50-tallet, supermarkeder lagt delikatessebutikker, bakerier og kjøtt tellere, lager mat shopping en hel mye enklere. Supermarkedkjedene ble også å finne ut måter å holde sine kunder lojale mot dem, skaper taktikk lokke dem kjøpe mer-det er derfor vi har avdekket Den 46 Best Supermarket Shopping Tips Ever.

Verst:
Fast food-restauranter

Kjeden restauranter IHOP og Dennys begynte å spire over hele landet og hurtigmat ledd fulgte kort tid. McDonald brødrene opprettet sin ikoniske "Speedee system" som ville endre spillet i fastfood-bransjen ved å trene kunder til å gjøre en jobb for minstelønn slik at de kunne selge mat for billig. Og folk elsket ideen. Kort tid etter, ble hamburger og pommes frites combo kvintessensen amerikanske mat-og dermed begynner en endeløs spiral av fedme og helserelaterte spørsmål som vil påvirke amerikanerne til denne dag. Stol på oss, kunne vi gå på for timer om de negative effektene, men vi skal spare deg og bare dele disse 20 ting du ikke visste om Fast Food.

1960

Tiåret av fri kjærlighet, The Beatles, og en kontroversiell krig tilbudt motsatte synspunkter på hvordan vi konsumert mat.

Beste:
Sunn mat

Hippies visste med en gang at bearbeidet mat blir fremmet i supermarkeder var dårlige nyheter. Og siden de var mot konformitet, hippier støttet seg på råvarer som de vokste seg. Noen ble også vegetarianere fordi de mente at det å spise kjøtt var urene. Og de var ikke galt nyere studier har vist at veganisme kan være den beste dietten for vekttap.

Verst:
mikrobølgeovn Dinners

TV-middager var en billig og enkel måte for folk å spise "et balansert måltid" da de var for opptatt til å lage mat. Den første TV-middag ble opprettet av Swanson etter å observere hvordan Pan American Airways pakket sine matvarer i aluminiumbrett. Selv om disse middager forkledd seg som god og sunn med deres kjøtt og veggie sider, de snart viste seg å være alt annet enn. Disse måltidene var og vanligvis fremdeles er lastet med tilsetningsstoffer, sukker og salt-en 2015 studien viste koblingen mellom ferdige måltider og fedme. unngå disse 67 Verste Frossenmat i Amerika, greit?

1970

Platåsko, dans på diskoteket, og Watergate-skandalen kan ha definert 70s-men dette tiåret var også kjent for sin eklektiske mat scene. Fondue noen?

Beste:
grønnsaker

Grønnsaker tok søkelyset på 70-tallet etter Alice Waters` Chez Panisse åpnet i California, en restaurant kjent for å bruke økologiske ingredienser. Snart begynte folk å se entrees som fylte artisjokker og DIY salatbarer i restauranter. Folk ble også legge helsekost som granola og hvetekim på sine handlelister. Disse var positive endringer i det amerikanske kostholdet, men mange mennesker fortsatt trodde helsekost som tørt.

Verst:
The Rise of Low-Fat Foods, Søtstoffer, og alt Kunstig

På 1970-tallet, ble fett fienden. Flere studier begynte å peke fingre på fett for å være den første årsak til koronar hjertesykdom. De "lav-fett" mani begynte og matvarer merket "kosthold" og "uten fett" oversvømmet supermarked hyller. Men som mat begynte å senke fettinnhold, de ble også helle i sukker og innføre kunstige søtstoffer for å hjelpe matvarer opprettholde sin velsmakende smak. En fersk forskning publisert i JAMA Internal Medicine gjort en bombe funn om hvorfor USA var så besatt av lav-fett ting: Det viser seg at sukkerindustrien spilte en stor rolle i utformingen av norsk kosthold, i utgangspunktet betale av forskere til å skyve skylden på fett. Snakk om lyssky virksomhet.

1980

Nintendo, neon mote og musikk med synthesizere, 1980 fortsatte å være et tiår fylt med fet mat.

Beste:
salt reduction

En kirurg generelt rapport i 1979 så salt som den klare skyldige til høyt blodtrykk og USA svarte med å fokusere på å redusere sitt inntak av natrium. Mat merkevarer holdt og begynte å innføre lav natrium versjoner av populære matvarer. I dag, kutte ned salt er fortsatt et problem med våre dietter, dessverre. Sak i punkt: De 10 Saltiest Foods i Amerika som fortsatt eksisterer.

Verst:
Bruke melk som en måte å tjene Food Healthy

"Melk. Det gjør kroppen godt." Milk var trendy mat på 80-tallet etter markedsførere fremmet meieri drikke som den ultimate helsekost. Og ja, melk er en god kilde for proteiner og kalsium. Men det virkelige problemet var ikke overdrevet melk fordeler- det var at næringen merket begynte å markedsføre sine melke-tilført produkter som "sunn" og en "stor kilde til kalsium." Kraft makaroni, Jell-O pudding spretter, og mange flere elementer i hovedsak lurt moms overalt til å tro de var noe å gjøre rett ved deres familie da virkelig det var bare en haug med bearbeidet junk som hadde en skvett melk.

1990-tallet

Massevis av flotte ting som skjedde på 90-tallet. World Wide Web gikk mainstream og litt TV-show kalt venner sendt på tv ... men på samme tid, noen av de skumleste bearbeidet mat begynte å treffe butikkhyllene.

Beste:
etnisk Foods

1990-tallet var den første virkelige tiåret som begynte å gjøre rett ved foodies. Take Away alternativer utvidet fra pizza og kinesisk mat til meksikansk, Thai, og sushi-som vi var uten tvil den mest begeistret. Studier viser at fisk er høy i omega-3 fettsyrer fettsyrer, noe som gjør det flott for å styrke håret ditt, øke hjernens makt, og forventet levealder. Selvfølgelig ikke alle sushi er skapt like, og det er derfor vi rundet opp beste og verste sushi ruller for vekttap.

Verst:
Olestra og næringspyramiden

I 1996 godkjente FDA Olestra, et kjemikalie som erstattet bruken av vegetabilsk olje og smør og forkledd junk food som lav-kalori, lav-fett, og lavt kolesterol. Men det var en gjeninnhenting Olestra finnes bivirkninger som løs mage, gass og kramper. (Det var enda advarsler på disse mat-pakker.) En annen feil i vår 90-tallet mat diett? Næringspyramiden. Introdusert i 1992 av USDA, næringspyramiden illustrert nøyaktig hvor mye mat du bør spise, inkludert flere porsjoner med karbohydrater enn frukt og grønnsaker. Ja, noen karbohydrater har en plass i kostholdet ditt, men pyramiden spesifiserte ikke hvilken type karbohydrater å spise. Også USDA sterkt subsidiert mais og hvete bransjer, som kan være grunnen til at de fikk en så stor del i pyramiden. Mat markedsførere, spesielt de i korn virksomheten, begynte snart å annonsere sine sukkerholdige produkter som "en del av en komplett frokost." Tjue år senere, mange amerikanere fortsatt ikke vet bedre- få en anelse med disse 20 Worst "Bra for deg" frokostblandinger!

2000-tallet

Mens det nye årtusenet førte en resesjon og fremveksten Kardashians, var det noen positive endringer skjer i våre dietter.

Beste:
Superfoods

På 2000-tallet "supermat" var det nye moteordet i næringsmiddelindustrien. Begrepet ble utviklet av en markedsfører å fremme blåbær, sannsynligvis også markerer første gang en mat levde opp til navnet. (De små blå kulene er ganske utrolig!) Snart mat som quinoa, mørk sjokolade, og Chia frø ble kalt en supermat status, og det var faktisk vitenskap å sikkerhetskopiere den. Se på De 40 beste noensinne vekttap Superfoods slik at du vet hva du skal fylle din dagligvarebutikk handlevogn med!

Verst:
Carb-Free dietter

På 2000-tallet, low-carb dietter styrte spise sunt verden, men folk tok det altfor bokstavelig. De begynte å frykte karbohydrater som de fryktet fett. I stedet for bare å skalere tilbake på behandlet hvitt brød, var folk gi opp karbohydrater helt, noe som betyr at de manglet noen alvorlige næringsstoffer. Sannheten er ikke alle karbohydrater er skapt like. Flere studier er enige om at komplekse karbohydrater som hele korn og grønnsaker er avgjørende for vekttap og energi. Bla gjennom disse 50 spørsmål om karbohydrater-svarte i 5 ord eller mindre! å få oppdatert, fort!

2010s

Sunn er offisielt kult, takket være #foodporn pics tar over sosiale medier, Michelle Obama la oss gå kampanje, og Millennials og Gen Z være bevæpnet med måten mer mat kunnskap enn noen gang før.

Beste:
Helsekost, Organisk, ikke-GMO Foods

Hvis det var en mat som kan definere 10s så langt, ville det være grønnkål. Ja, etter år med fast food sabotere våre dietter, forbrukere endelig begynt å innse at det var negative konsekvenser for alle de bearbeidet mat. Michelle Obama la oss gå kampanje oppfordret barn og voksne til å spise sunnere, regulerte selskaper til å begrense sin markedsføring taktikk til barna, og krevde restauranter å være mer åpen om sin ernæring. Matprodusenter ble også reagerer på forbrukerens ønske om hele matvarer ved å bli kvitt tilsetningsstoffer og bytte sine produkter for bedre ingredienser. Tre inn i et supermarked og du vil se produkter som sier de er ikke-GMO, rettferdig handel, og mer.

Verst:
juice Renser

Det er en god sjanse for at du kjenner minst én person som har gjort en juice rens. den 2010 mat dokumentar Fat Syk og nesten døde popularisert rensing etter filmens hovedperson så lykkes med å drikke juice for 60 dager. Snart kjendiser som Beyoncé og Gwyneth Paltrow var banne av juicing helse og vekttap fordeler. Men ekspertene ikke kjøper ideen om at kroppen din trenger ekstra hjelp detoxing med juice-, og de har rett. Når du gjør en rens som dette, du vanligvis frata deg av viktige næringsstoffer som protein og fett (som er viktig for kroppen din). Plus, kan noen rens lenger enn tre dager la deg sliten og overspising når det er gjort. Juice renser er en kostbar helse kjepphest som er vår minst favoritt ny mat trend i 10s. Hvis du ikke tror oss, lese opp på 27 ting en Juice Cleanse gjør til kroppen din å få fakta.