Peanøttolje fakta og bruksområder

Historie

Peanut ble antatt å være sin opprinnelse i Sør-Amerika. Peanøtter ble brukt av Incans av Peru som ofringene og plassert sammen med sine mumier for å støtte ånden liv.

I Sentral-Brasil, stammer laget drikke fra mais og bakken peanøtter og europeiske oppdagelsesreisende brakte planten til Afrika, Asia og Nord-Amerika, som ble mye dyrket. USA, Kina og India er de nåværende topp tre produsenter av peanøtt.

Varianter / typer

• Raffinert Peanut Oil

Dette jordnøttolje er raffinert, bleket og deodorisert. Prosessen bidrar til å fjerne allergisk protein og gjør det ikke-allergifremkallende.

• Gourmet Peanut Oil

Denne oljen er raffinert og regnes som spesialoljer. Noen kan være stekt og er aromatisk olje. Det gir betydelig nivå av vitamin E så vel som fytosteroler.

• Kaldpresset peanøttolje

Denne oljen er raffinert, men har lett smak. Det betyr ikke overmanne smaken av andre ingredienser.

• Stekt peanøttolje

Denne oljen gir dyp og nøtteaktig smak. Det er vanligvis mørk gyllen brun i fargen. Den brukes til å gi smakstilsetning til retter i stedet for matlaging. Den brukes til duskregn mat og er lagt til sauser, dressinger og marinader.

• Peanut olje blander

Den brukes til å blande de lavere kostnader oljer slik som soyabønneolje. Det er blandet med olje som har lignende røkpunktet som bidrar til å bevare frying kvaliteter.

Peanut-olje-badiava

Peanut-olje-Kakahuete

Peanut-olje-арахіс

Peanut-olje-Kikiriki

Peanut-olje-fŭstŭk

Peanut-olje-cacauet

Peanut-olje-Kikiriki

Peanut-olje-burský oříšek

Peanut-olje-peanøtt

Helsemessige fordeler av Peanut olje

Jordnøttolje er ansett for å være den sunn olje som er fri fra trans fett, kolesterol og har lavt innhold av mettet fett. Den har høyt innhold av umettet fett som enumettet fett. Det er en stor kilde til antioksidant, fytosteroler og vitamin E som er gunstig for hjertesykdommer. Det er utmerket for steking på grunn av høy temperatur i forhold til andre oljer.

1. kolesterol gratis

Denne oljen doesnot har kolesterol som bidrar til hjerteproblemer som åreforkalkning som er tilstopping av arterier. Det eliminerer skadelig kolesterol fra kroppen og forhindrer helsemessige komplikasjoner. Dessuten senker peanøttolje kolesterolnivået som den har plantesteroler. Fytosteroler konkurrere for absorpsjon av kolesterol i tarmen, og magesekken som bidrar til å senke nivået av kolesterol med 10 til 15%. (1)

1. sunt hjerte

Peanut olje reduserer risikoen for åreforkalkning, slag og hjerteinfarkt. Jordnøttolje har enumettede fettsyrer, slik som oljesyre som øker nivået av HDL kolesterol i blodet. Det eliminerer og senker dårlige kolesterolet og senker sjansene for å få slag og koronar hjertesykdom. (2)

1. Forhindre kreft

Jordnøttolje har høyt innhold av polyfenol-antioksidanter som resveratrol som medvirker til å eliminere frie radikaler som er skadelige biprodukter av cellulær metabolisme, som er årsaken til forskjellige sykdommer, slik som kreft. Undersøkelsene viser at den olje som er rik på resveratrol for eksempel jordnøttolje senker sjansene for kreftutvikling. (3)

1. Opprettholder blodtrykket

Resveratrol samvirker med hormoner i kroppen som kan påvirke blodårer som ACE som trekker sammen blodårene og fartøy. Den nøytraliserer virkningen av hormonet og senker blodtrykket som forårsaker stress på kardiovaskulær helse. (4)

1. kognitiv helse

Tilstedeværelsen av resveratrol hjelper til å eliminere utviklingen av kognitive lidelser så som demens og Alzheimers sykdom. Frie radikaler føre til nedbryting av nervebaner i hjernen. De antioksidanter som resveratrol kunne stoppe prosessen. (5)

1. Opprettholde hudens helse

Peanøttolje har høyt innhold av vitamin E som er viktig for mennesker. Det er viktig for å opprettholde helsen til huden og hindrer effekten av frie radikaler som er årsaken til kviser, rynker og for tidlig aldring. Peanøttolje har vitamin E som gir unge ser huden. (6)

1. styrke immunforsvaret

Peanøttolje har imponerende mengder resveratrol som forbedrer immun helse. Det antioxidant mistanke sopp- og virusinfeksjoner. Tilsetningen av jordnøttolje til dietten bidrar til å stimulere produksjonen av hvite blodceller for å eliminere fremmedelementer fra kroppen. (7)

tradisjonelle bruksområder

• Den brukes for aromaterapi bruksområder.
• Det kan brukes som et massasjeolje for å energi kroppen og gi lindring av verkende muskler og ledd.
• Påfør blandingen av peanøttolje og 2-3 dråper lime juice for å forebygge kviser og hudormer.
• Blandingen av en ss. av peanøttolje og noen dråper sitronsaft og tea tree olje bør brukes på hodebunnen og la stå i ca 2-3 timer og skyll den med sjampo. Det er nyttig for behandling av flass.
• Denne oljen bidrar til å senke protein tap, legge fuktighet til flisete tupper, tykkere hår og regenerere skadet hår.
• For å fukte leppene, bør leppene børstet med myk tannbørste for ca 3 til 4 minutter og tørk den med en bomullsdott som er dyppet i varmt vann. Deretter massasje peanøttolje til leppene.
• Det forbedrer immunitet og stimulerer hele kroppen.
• Det eliminerer frie radikaler som er årsakene til kroniske sykdommer, slik som Alzheimers sykdom og cancer.
• Det øker gode kolesterolet og senker dårlige kolesterolet nivå.
• Det forhindrer sjansene for hjerte plager som hjerteinfarkt, koronar sykdom, slag, hjerteinfarkt og åreforkalkning.
• Det forhindrer sjansene for tidlig aldring, kviser og rynker.
• Den brukes til å redusere appetitten som støtter vekttap.
• Den brukes for forebygging av kreft.
• Det er også brukt i medisinske oljer og salver for å behandle forstoppelse.
• Den brukes i baby pleie produkter og hudpleieprodukter.
• Bruk denne oljen på endetarmen for å behandle forstoppelse.

forholdsregler

• På grunn av det høye innholdet av omega-6 fettsyrer, kan det forstyrre omega 3: 6 forhold som kan påvirke heia.
• Mennesker som har peanøttallergi bør unngå inntak av peanut olje, samt sin utvortes bruk.
• Allergiske folk til peanut bør alternativ for raffinert peanøttolje.
• Personer med sensitiv hud bør gjøre en patch test før lokal applikasjon.
• Jordnøttolje kan føre til alvorlige bivirkning anafylaksi.
• Bivirkninger som smerter i magen, oppkast, hoven hals, lepper, bryst lunger og pustevansker kan oppleves.

kulinariske bruksområder

• Den brukes til steking, stir-steking, baking, sauteing og frityrsteking.
• Den brukes i Sør-Asia, kinesisk og Sørøst-Asia CuisJeg

Peanøttolje fakta

Jordnøttolje er avledet fra peanøtter med bruk av ulike metoder. Denne olje er nyttig både for koking og ikke-spiselige kommersielle formål. Det kan bli funnet i ulike former som raffinert, uraffinert, stekt varianter, dobbel raffinert og kaldpressede. Det regnes som sunn matolje. På grunn av sin høye røyk punkt, blir det brukt til steking og absorberer ikke smaker fra maten.