Er roundup luke killer (glyfosat) dårlig for deg?

Roundup er en av de mest populære luke mordere i verden.

Den brukes av bønder og huseiere både i felt, plener og hager.

Mange studier hevder at Roundup er trygt og miljøvennlig.

Imidlertid har andre studier knyttet det til alvorlige helseproblemer som kreft.

Denne artikkelen tar en nærmere titt på Roundup og dets helseeffekter.

Hva er Roundup (Glyfosat)?

Roundup er et svært populært ugressmiddel, eller luke killer. Den er produsert av Monsanto, og ble først introdusert av dem i 1974.

Dette luke killer er mest brukt i landbruket. Det er også brukt av skogbruket, byer og private huseiere.

Hovedingrediensen i Roundup er glyfosat, en forbindelse med en molekylstruktur tilsvarende aminosyren glycin. Glyfosat brukes også i mange andre plantevernmidler.

Roundup er en ikke-selektiv ugressmiddel, noe som betyr at det vil drepe de fleste planter det kommer i kontakt med.

Bruken økte massivt etter genetisk modifisert, glyfosat-resistente ( “Roundup ready”) dyrking ble utviklet, slik som soyabønner, mais og raps (1).

Glyfosat dreper plantene ved inhibering av en metabolsk vei kalt shikimate pathway. Denne reaksjonsvei er avgjørende for planter og noen mikroorganismer, men ikke eksisterer i mennesker (2, 3).

Men gjør menneskets fordøyelsessystem inneholder mikroorganismer som gjør bruk av denne veien.

Bunnlinjen: Roundup er et populært luke killer. Den aktive ingrediensen, glyfosat, er også funnet i en rekke andre herbicider. Det dreper plantene ved å interferere med en spesifikk stoffskifteveien.

Roundup og Glyfosat kan være annerledes

Roundup er et svært omdiskutert tema i disse dager. Noen studier hevder at den aktive ingrediensen, glyfosat, kan øke risikoen for mange sykdommer (4, 5).

På den annen side har Roundup lenge vært regnet som en av de sikreste ugressmidler tilgjengelig på markedet (6).

Imidlertid inneholder Roundup mer enn bare glyfosat. Den inneholder også en rekke andre ingredienser, som bidrar til å gjøre det til en potent luke killer. Noen av disse ingrediensene kan også bli holdt hemmelig av produsenten og kalt inerts (7).

Flere studier har faktisk funnet at Roundup er vesentlig mer toksisk til humane celler enn bare glyfosat (8, 9, 10, 11, 12).

Derfor kan studier som viser sikkerheten av isolert glyfosat ikke gjelder for hele Roundup blanding, som er en blanding av mange kjemikalier.

Bunnlinjen: Roundup har vært knyttet til mange sykdommer, men er fortsatt ansett som en trygg ugressmiddel av mange organisasjoner. Den inneholder en rekke andre ingredienser som kan være mer giftig enn glyfosat alene.

Roundup har vært assosiert med kreft

I 2015, Verdens helseorganisasjon (WHO) erklærte glyfosat som “sannsynligvis kreftfremkallende for mennesker" (1. 3).

Enkelt sagt betyr dette glyfosat har potensial til å forårsake kreft. Etaten basert sin konklusjon på observasjonsstudier, dyrestudier og prøverørsstudier.

Mens mus og rottestudier kobling glyfosat til tumorer, er det begrenset bevis tilgjengelig (13, 14).

Studiene som er tilgjengelige i hovedsak omfatte bønder og folk som arbeider med ugressmiddel.

Noen få av disse kobling glyfosat til non-Hodgkin lymfom, en kreft som oppstår i hvite blodceller kalt lymfocytter, som er en del av kroppens immunsystem (15, 16, 17).

Imidlertid har flere andre studier fant ingen sammenheng. En stor studie av mer enn 57.000 bønder fant ingen sammenheng mellom glyfosat bruk og lymfom (18).

To siste vurderinger også funnet noen sammenheng mellom glyfosat og kreft, selv om det bør nevnes at noen av forfatterne har økonomiske bånd til Monsanto (19, 20).

Den siste oppdateringen i saken kommer fra EU Food Safety Authority (EFSA), som konkluderte med at glyfosat er ikke sannsynlig å forårsake DNA skade eller kreft (21).

Imidlertid EFSA sett på studier av bare glyfosat, mens den så i studier på begge isolert glyfosat og produkter inneholdende glyfosat som en ingrediens, slik som Roundup.

Bunnlinjen: Noen studier har knyttet glyfosat til visse kreftformer, mens andre har funnet noen sammenheng. Virkningene av isolerte glyfosat kan være forskjellig fra produkter som inneholder glyfosat som ett av mange ingredienser.

Roundup kan påvirke tarmbakterier

Det finnes hundrevis av forskjellige typer mikroorganismer i tarmen, hvorav de fleste er bakterier (22).

Noen av dem er vennlige bakterier, og er utrolig viktig for din helse (23).

Roundup kan negativt påvirke disse bakteriene. Det blokkerer shikimate veien, noe som er viktig både for planter og mikroorganismer (24).

I dyrestudier har glyfosat også blitt funnet å forstyrre fordelaktige tarmbakterier. Hva mer, skadelige bakterier syntes å være svært motstandsdyktig mot glyfosat (25, 26).

En artikkel som fikk mye oppmerksomhet på internett selv hypotese at glyfosat i Roundup er å klandre for økningen i glutenintoleranse og cøliaki hele verden (4).

Men dette må studeres mye mer før noen konklusjoner kan nås.

Bunnlinjen: Glyfosat forstyrrer en vei som er viktig for den vennlige bakterier i fordøyelsessystemet.

Andre negative helseeffekter av Roundup og Glyfosat

Mange vurderinger finnes om helseeffekter av Roundup og andre produkter som inneholder glyfosat.

Men, rapporterer de motstridende funn.

Noen av dem hevder at glyfosat kan ha negative effekter på helse og spille en rolle i mange sykdommer (4, 5, 27).

Andre rapporterer at glyfosat ikke er knyttet til noen alvorlige helsemessige forhold (6, 28, 29).

Dette kan variere avhengig av befolkningen. For eksempel bønder og folk som arbeider tett med disse produktene ser ut til å være på det høyeste risiko for bivirkninger.

Glyfosat rester har blitt funnet i blod og urin av landarbeidere, særlig de som ikke bruker hansker (30).

En studie av landbruksarbeidere bruker glyfosat produkter rapporterte selv problemer med graviditet (31).

En annen studie har en hypotese om at glyfosat kan i det minste være delvis ansvarlig for en kronisk nyresykdom i gårdsarbeidere i Sri Lanka (32).

Disse effektene må undersøkes nærmere. Også huske på at studier på bønder som jobber tett med ugressmiddel ikke gjelder for folk som får det i spormengder fra matvarer.

Bunnlinjen: Studier rapporterer motstridende funn om helseeffekter av Roundup. Bønder som jobber tett med luke killer ser ut til å være på høyeste risiko.

Hvilke matvarer inneholder Roundup / Glyfosat?

De viktigste matvarer som inneholder glyfosat er genetisk modifisert (GM), glyfosat-resistente planter, så som mais, soyabønner, raps, alfalfa og sukkerroer (1).

En nylig undersøkelse viser at alle 10 genmodifiserte soya undersøkte prøvene inneholdt høye nivåer av glyfosat rester (33).

På den annen side, hadde prøver fra konvensjonelle og økologisk dyrkede soyabønner inneholder ingen rester.

Dessuten er mange ugressarter er nå motstandsdyktig mot glyfosat, som forårsaker mer og mer Roundup som skal sprayes på avlinger (34).

Bunnlinjen: Roundup Glyfosat og rester finnes hovedsakelig i genetisk modifiserte planter, inkludert mais, soya, raps, alfalfa og sukkerroer.

Bør du unngå disse matvarer?

Du er mest sannsynlig å komme i kontakt med Roundup hvis du bor eller arbeider i nærheten av en gård.

Studier viser at direkte kontakt med Roundup kan forårsake helseproblemer, inkludert en større risiko for å utvikle kreft som kalles non-Hodgkin lymfom.

Hvis du jobber med Roundup eller tilsvarende produkter, så sørg for å bruke hansker og ta andre skritt for å minimere eksponeringen.

Imidlertid er glyfosat i maten en annen sak. Helseeffekter av disse spormengder er fortsatt et spørsmål om debatt.

Det er mulig at det kan føre til skade, men det har ikke blitt vist endelig i en studie.