Forebygge hudkreft med bbq ribber

It `den uoffisielle starten på sommeren, noe som betyr at det` også den uoffisielle starten på en jevn strøm av helse historier som forteller oss om viktigheten av iført solkrem. Men uansett hvor mange ganger vi selv fortalt, bare om en i tre av oss beskytte huden jevnlig, ifølge en ny undersøkelse fra Centers for Disease Control and Prevention.

Likevel, mens 99 av 100 leger anbefaler daglig solkrem, det er andre måter-gourmet måter-å beskytte huden din i sommer. En ny studie fra Dermatology University of Sydney, i Australia, fant at folk som tar vitamin B3 kosttilskudd kutte risikoen for hudkreft tilbakefall med 23 prosent på bare ett år. Heldigvis, noen av de mest populære bakgård grill mat er også blant de høyeste i B3 og andre hud-sparing næringsstoffer. Her `s Spis dette, ikke at!`S eksklusive liste over hva du skal kaste på grillen i sommer-og hvorfor du shouldn føler seg skyldig om å gripe sekunder.

En 6-ounce halv-rack servering av ribber gir ca. 10 mg av B3, eller halvparten av det daglige verdi for vitamin. Men du kan få enda mer av vitamin fra slankere kutt av svinekjøtt-en enkelt svinekotelett har mer enn 15 mg vitamin.

Grill et nytt stykke lett på begge sider (don`t kok!) Og `ll har en B3 skatt trove- en liten 3-unse servering pakker 110 prosent av det daglige verdi for vitamin.

I en studie i tidsskriftet Utvikling Menneskelig oppførsel, Forskerne fant at både svarte og hvite som hadde høyere nivåer av melanin og naturlige pigmentene i huden, ikke bare hadde høyere nivåer av beskyttelse mot sollys, men ble bedømt av andre som sunnere og mer attraktivt, "etablere carotinoid farge som ... merkbar i en måte som er relevant for å parre valg." Og nei, vant `t du ser ut som en Oompa Loompa. Faktisk gitt valget mellom en ekte brunfarge og en glød som skyldes kosthold, deltagerne foretrakk karotenoid hudfarge. Karotenoider finnes i oransje og røde grønnsaker liker gulrøtter og søtpoteter. Til grill gulrøtter, del dem i to på langs, kaste med olivenolje og salt og pepper, og grill over lav varme i 20 minutter.

Når det gjelder å få mest mulig B3 for laveste antall kalorier, kan kylling være den beste kilden til alt. En halv stekt kyllingbryst inneholder 2/3 av det daglige verdi for B3 for bare 161 kalorier, så lenge du `re beskjeden med barbecue-saus.

Ny forskning har funnet ut at årsaken melanom prisene er så lave i regioner som middelhavs der kommer toppløs på stranden er alle en del av sommeren moro-har å gjøre med Middelhavet kosthold. En studie i British Journal of Dermatology funnet deltakere som spiste fem spiseskjeer tomatpuré (en svært konsentrert form av friske tomater) daglig viste 33 prosent mer beskyttelse mot solbrenthet enn en kontrollgruppe. Men don `t bare skjære dem opp i en salat: En Cornell University studie fant at matlaging øker mengden av tilgjengelig lykopen, en sykdom-bekjempelse antioksidant i tomater, med 35 prosent.

Video: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014

Tunfisk og laks får alle pressen, men de ydmyke makrell er blant de rikeste kildene til B3. En 3-unse servering har nesten halvparten av det daglige verdi, men makrell har også mer enn dobbelt så mye betennelse reduserende, kreft-bekjempelse omega-3 fettsyrer som laks.

Grillet guacamole? Absolutt. Halvere avocado på langs og fjern pit. Plasser direkte på risten på en varm grill, kuttet side ned, og grill i ca 5 minutter, til fine grillmerker har utviklet. Herfra kan du kube Avokado for salaten, bland det i en røykfylt guacamole, eller fylle hver halvdel med tunfisk eller kylling salat for en utrolig vri på den klassiske. En halv avocado har om lag 10 prosent av det daglige verdien av vitamin B3.

Et halvt pund av biff ribben vil gi deg en full day`s igjen av B3. Andre kutt for å vurdere: ytrefilet, biff filet og svin, alle som har mer enn 1/3 av det daglige verdi på bare tre-unse servering.

En stor Portobello cap gir deg en tredel av det daglige verdi av B3. Mens sopp har et høyt vanninnhold, kan de tørke ut hvis grillet for lenge, så det `s best å grille dem over en middels høy flamme til lett forkullet og bare gjennomstekt, ca 12 minutter for hele portobellos. Eller gjøre individuelle sopp pakker av krydder ½" biter av sopp med olivenolje, hakket hvitløk, salt og pepper. Vedlagt oversendes grønnsaker i foliepakker og grill i 10 minutter.