9 Scary grunner til å unngå starbucks’ gresskar krydder latte + hvordan du lager din egen bedre versjon

Visste du at Starbucks’ Pumpkin Spice Latte har sin egen Twitter-konto? Den populære drikken som gjorde den berømte kaffe giganten rundt $ 100 millioner i omsetning i fjor høst har over 113 000 Twitter tilhengere og selv en fan klubb som heter Orange Sleeve Society.

Men hvis du bryr deg om din helse, det er en klubb du egentlig ikke bør være en del av.

Mens Starbucks har den største kaffehus kjeden på planeten, med over 24 000 butikker i 70 land senest teller, inkludert årlig omsetning på nesten $ 15 milliarder, kanskje du tror at selskapet vil fokusere på høy kvalitet, næringsrike ingredienser, men dessverre, det er langt fra virkeligheten.

Disse ni grunner er mer enn nok til å ta pause revurdere denne avgjørelsen til følge mengden og nyt det populære høst drikke. Du trenger ikke å gå glipp av helt, skjønt, vil vi gi deg noen oppskrifter for å lage din egen sunnere versjon også.

1. Du får en god dose av kjemikalier ...

Bare 1,1 prosent av Starbucks kaffe er økologisk - og som kaffebønner er en av avlingene tyngst sprøytet med plantevernmidler, for hver gang du drikker en av disse gresskar krydder lattes eller andre kaffedrikker, du får en god dose de kjemikalier.

Ifølge CS Monitor, konvensjonelle bønder bruker så mye som 250 pounds av kunstgjødsel for hver acre. Disse plantevernmidler har vært knyttet til en rekke helseproblemer, inkludert spontanaborter hos gravide kvinner, Parkinsons sykdom og mange typer kreft.

Og hva om vannet som brukes til å lage kaffe? Vel, mens selskapet har insistert på at de bruker en tur filtreringssystem for alle deres vann, i 2013, ble en Hong Kong Starbucks busted for faktisk bruk av “toalett vann.” Det ble ved hjelp av en kran bare noen få meters avstand fra en urinal i en “snusket vaskerom” merket spesielt for Starbucks bruk i henhold til AFP.

Men ikke bare er bønnene ikke-organiske materiale og vannet noe tvilsom, bringer koffeinfri prosessen en spesielt giftig suppe av løsemidler. Koffeinfri kaffe får på denne måten ved å bløtlegge bønnene i ting som metylenklorid, en mistenkt human kreftfremkallende. At forbindelsen er rettet mot det sentrale nervesystemet, og er potensielt skadelig for nyrene og leveren.

Organisk koffeinfri kaffe (vanligvis ikke er tilgjengelig på danse) på den annen side, i henhold til Organic Trade Association, blir koffeinfri uten bruk av kjemikalier på en måte som ikke bryter organiske standarder, enten et ikke-toksisk karbondioksyd prosess, eller det sveitsiske vann fremgangsmåte som er alt vannbasert. 

2. Ikke-organiske melk = en dose av antibiotika ...

Det latte inneholder også steamet melk, men det er ikke organisk melk. Starbucks konvensjonell melk kommer fra fabrikken oppdretts kyr som er massivt injisert med antibiotika i hele sitt liv, så vel som blir matet en usunn diett av GMO fôr som mais og soya. Det er ikke bare dårlig for helsen til dyrene, men det bidrar til overforbruk av antibiotika og spredning av antibiotikaresistente bakterier.

Starbucks liker å tout det faktum at siden det sluttet å bruke melk som inneholder Monsanto rBGH veksthormon, den bruker “GMO-fri” melk, men problemet er at selskapet allerede er en stor tilhenger av GMO landbruksmodellen på grunn av dietten de melkekyr mates.

Til tross for det faktum at over 155 000 forbrukere har vært krevende det har Starbucks fortsatt nektet å tjene økologisk melk i alle sine steder. Hvis de har byttet til organisk, vil det sørge for at melken ikke kom fra kuer som ble matet GMO korn eller injisert med antibiotika. Plus, vil det legge press på markedet ved å tvinge andre kaffekjeder for å bytte til økologisk for å være konkurransedyktig, og ikke minst den rollen Starbucks kan spille i å få slutt på overgrep og usunn praksis tøylesløs i fabrikken gården meierier.

3. Problemer med soyamelk alternativ ...

Dessverre er ikke-meieri soyamelk alternativet er egentlig ikke sunt heller. Den inneholder karragenan, en populær stabilisator som kan øke risikoen for kreft og forårsake betennelse i tarmen. Mer enn 100 vitenskapelige studier har vist farene ved soya, selv økologisk soyamelk. Selv om karragenan er avledet fra en naturlig kilde, forskere har funnet ut at det er ødeleggende for fordøyelsessystemet, forårsaker en immunrespons som er likt det som skjer når kroppen er invadert av patogener som salmonella. Det fører til betennelse som kan føre til blødninger og sår, ifølge veteran karragenan forsker Joanne Tobacman, Maryland, førsteamanuensis i klinisk medisin ved University of Illinois School of Medicine ved Chicago.

Carrageenan har vært knyttet til et antall forskjellige alvorlige tilstander, dateres helt tilbake til 1960-årene da forskerne begynte å knytte den til gastrointestinale sykdommer hos laboratoriedyr, inkludert kreft i tykktarmen, ulcerøs kolitt og intestinal lesjoner.

4. Det er ingen gresskar i et gresskar krydder latte ...

Gresskar er utrolig sunt, fylt med vitamin A og andre næringsstoffer, men hvis du trodde du gjorde i det minste et lite noe bra for helsen din ved å nyte en, tro om igjen. Det er ikke engang et spor av den fantastiske oransje squash i den. Glidelås. Nada.

5. Naturlige og kunstige smaker ...

Så hvis det ikke er gresskar i det latte, hvorfor det smaker “pumpkiny?” Naturlige og kunstige smaker. Mens “naturlige smaker,” høres ganske ufarlig, og kanskje til og med ut som noe som er bra for deg, er at begrepet faktisk vage og misvisende. Den er definert av FDA som “enhver substans som trekkes ut, destillert eller på annen måte avledet (direkte eller indirekte) fra dyre- eller plantemateriale. I utgangspunktet betyr at absolutt ingenting - eller med andre ord, kan naturlige smaker bety alt og ingenting - selv sekreter fra en beverens anal kjertel. Og, ja, det er faktisk blitt brukt til å utvikle noen naturlige “smaker”. Bevergjel er et stoff som finnes i sving sekker av både mannlige og kvinnelige bever. Den “aromatiske” væske blandes med urin og anvendt for territoriale merking - det er også ofte brukt av mat smaksindustrien.

Det er viktig å forstå at bare fordi naturlige smaker kommer fra noe naturlig, betyr ikke nødvendigvis gjøre dem friske. For eksempel, ikke jordbær smak ikke alltid kommer fra jordbær eller blåbær smak fra blåbær. Cystin er en naturlig anlegget som brukes i deigen som er laget av andefjær og humant hår-maltodekstrin, laget av GMO mais og hovedbestanddelen i noen “all-naturlige” søtningsmidler som stevia, er også ansett naturlig.

Når det gjelder kunstige smaker, kan de også være laget av ganske mye annet en mat kjemiker kan concoct i et laboratorium, petroleum, bergarter, uansett.

Med både kunstige og naturlig smak, deres kilder er proprietære, som betyr at du aldri vet hva de stammer fra.

6. Konserveringsmidler og sulfitter ...

Disse drikker inneholder også konserveringsmidler og sulfitt som har vært kjent for å forårsake allergier og enda verre - konserveringsmidler har blitt assosiert med kreft, DNA skade og hyperaktivitet hos barn, mens sulfitter kan føre til de som er følsomme for å utvikle alvorlig åndenød.

7. Masse sukker ...

Gresskar krydder latte inneholder også store mengder sukker - den grande størrelse har utro 50 gram. Utallige studier har vist at alle som sukker vi spiser gjør oss fete, og ødelegger vår helse. Forbruker for mye sukker (og den gjennomsnittlige amerikaner tar inn 22 teskjeer hver dag) er knyttet til hjertesykdom, kreft, metabolske problemer, diabetes og fedme. Finn ut mer om farene ved sukker og hvordan du avslutter det her. 

8. Ikke fair trade ...

Selv om du kanskje tror du gjør bra for verden ved å kjøpe Starbucks kaffe, det er bare på grunn av smart markedsføring. Selskapet ønsker at du skal føle all varm og fuzzy om det, men i henhold til sin egen global innflytelse rapport, ble bare 8,4 prosent av sine kaffe kjøp i 2013 fair trade.

Starbucks klarer å lure forbrukerne til å tro at det virkelig bryr om kaffebønder bare ved å gjøre sin egen “fair” bransjenormer. Mens den globale effekten rapporten heter det at 95,3 prosent av Starbucks kaffe er “etisk hentet,” som er i henhold til sine egne svake standarder på plass gjennom en in-house program kalt CAFE, kaffe og Farmer Egenkapital Practices. Sub-standard forskrifter er vanligvis brukt til store plantasjer, som konkurrerer mot mindre skala kaffe co-op som faktiske, reelle, fair trade-standarder var ment å gi markedsmuligheter, ifølge Organic Consumers Association.

9. Noen endringer, men ikke er nok ...

Det er noen gode nyheter, imidlertid. Starbucks gjorde fjerne karamell farge, en av de farligste kjemikaliene som er lagt til maten vår i dag, fra sine sirup, pisket krem ​​og sauser nylig etter en betydelig mengde protest. Selskapet har også sluttet å bruke høy fruktose mais sirup, gjør to viktige skritt i riktig retning. Likevel, det er altfor mange andre problemer når det kommer til sine gresskar krydder latte og andre produkter.

Tar alt dette i betraktning, hvorfor så mange mennesker rase til Starbucks når disse gresskar Spice latte kommer?

Annet enn det faktum at altfor få mennesker synes å seriøst ta hensyn til deres helse og det de spiser, er det noen psykologiske grunner bak det, ifølge Madelyn Fernstrom, NBC News Health and Nutrition Editor som rapportert av Today.com.

Vi er “kablet å like det.” Mennesker er biologisk tilbøyelig til å like noe med kombinasjonen av sukker og fett som den kommuniserer på smaksløkene til å øke smaker, noe som gjør dem “pop” mer enn ett alene. Plus, kanel, muskat og nellik som brukes er “en virkelig godbit for smaksløkene,” sier Fernstrom. Det og salt (en 16-unse gresskar krydder latte inneholder en tiendedel av beløpet du bør spise på en dag) øker også den generelle smaken.

Vi forbinder det med lykkelige tider. Høsten bringer ofte tanker om lykkelige tider, som å plukke ut gresskar for Jack-o-lanterner, carving dem, kle opp for Halloween og hoppe inn hauger av blader. For folk flest, til krydder i forbindelse med fall bidra til å bringe gledelige minner til sinnet.

Det er en god unnskyldning for å få den sårt tiltrengte koffein boost. Fernstrom bemerker at koffein er noen ganger kalt “mest brukte humørendrende stoffet i verden”, og når det gresskar krydder latte kommer ut rundt starten av høsten, er det bare en annen god unnskyldning for en hit av koffein som vil gjøre deg mer varsle og gi deg et løft av energi. Hun legger også til at det kan føre til at du “krever mer og oppsøke koffeindrikker” som disse.

Med det i tankene, er det vanskelig å gi opp alle de fantastiske fordelene vi forbinder med Starbucks mest populære latte. Heldigvis finnes det et alternativ. Mens du må motstå fristelsen til å gå inn i en faktisk Starbucks kan du nyte gleden ved sitt gresskar krydder latte uten alle de negative konsekvensene ved å gjøre en hjemme.

Det er ganske mange gode oppskrifter som kan brukes - bare eksperimentere og finne en du beste. Du kan selv justere ingrediensene litt for å møte dine spesielle diett krav.

Hjemmelaget Pumpkin Spice Latte oppskrifter:

Mama Natural tilbyr sine sunnere versjon som krever espresso eller sterk kaffe (bare bruke din favoritt økologisk, frihandels kaffe), melk (om du er ikke-meieri, bruk kokosmelk), økologisk gresskar puree (tilgjengelig på mange helsekost butikker, co-ops og noen tradisjonelle dagligvarebutikker, samt amazon), ekte lønnesirup, de fantastiske høst krydder, ren vanilje ekstrakt og kokos sukker. Kokosnøtt sukker er et naturlig sukker laget av saft at i motsetning til vanlig bordsukker, inneholder enkelte næringsstoffer og en fiber som kalles inulin som kan forsinke absorpsjon av glukose og forklare hvorfor det har en lavere glykemisk indeks, sammenlignet med vanlig sukker.

100daysofrealfood.com har en rekke enkle oppskrifter også, inkludert en versjon for et gresskar krydret varm kakao som krever honning (bruk rå, lokal honning hvis mulig) eller lønnesirup, gresskar pai krydder, melk (nytt, kokosmelk kan brukes ), og usøtet mørk kakao.

POPSUGAR tilbyr et sunt alternativ å bruke usøtet vanilje mandel melk, gresskar puré, gresskar pai krydder, vanilje, stevia (du kan bruke honning og lønnesirup i stedet), kaffe / espresso og kanel.