Topp 20 indian street mat retter du må prøve

Det er billig, det er finger licking bra, og det er tilgjengelig på gatene nærmest ditt sted. Ja! Vi snakker om gatemat. Vann i munnen allerede? Vent til du går gjennom artikkelen.
India kan skryte av så mange gate mat varianter som antall ulike kulturer som lever i landet. Hver region har sin egen spesialitet når det kommer til gate mat. Gatemat er velsmakende, rimelig og svært kjent blant barn og voksne. Ikke rart indiske gate matmarkedet er en blomstrende en. Presentere før du en liste over leppe smacking gate matvarer som du må prøve før du dør;

NORTH India

1. Paraanthe med Ghee / Curd / Butter

En stift Nord indiske frokost, paraanthe er mel rotis fylt med ulike typer blandinger - potet og løk, blomkål, cottage cheese, eller bare ren paraanthas lagvis med ghee, kan man tilpasse paraanthas i henhold til deres smak. En mettende og sunn frokost, er paraanthas vanligvis servert med smør og ostemasse. Chandni Chowk i Delhi kan skryte av en gate ‘Paraanthe Wali Gali’, opptatt av å gjøre de diverse paraanthas.

2. Chhole Bhature / Kulche

En av de mest populære Punjabi oppskrift, danner Chhole bhature den ideelle lunsj søndag. En krydret, smakfull tilberedning av Chhole servert med stekt flatbrød og syltet løk, er Chhole bhature en favoritt nord indisk street mat. Chhole bhature er vanligvis ledsaget med kjølt søtet butter å forbedre smaken og presentasjon av fatet.

3. Daulat ki Chaat

En unik melk basert forberedelse, er Daulat ki chaat kun tilgjengelig i gatene i Chandni Chowk, Delhi. I motsetning til hvordan du ville forvente at chaat å være, er Daulat ki chaat faktisk en søt, fluffy dessert. Det er vanligvis servert i papir boller og har en kremet konsistens som smelter i munnen. Fordi melk og fløte ville omkomme i sommervarmen, er denne retten utelukkende selges kun i vintre.

4. Galauti Kebab

Et varemerke av Awadhi mat, Galauti Kebab er en må prøve fra gatene i Lucknow. En utsøkt blanding av krydder tilsettes til finmalt kjøtt og chana dal. Retten smelter i munnen og etterlater deg sulten på mer. Aromatisk og full av smaker, kan du ikke gå glipp av på denne.

5. Kachori Sabzi

Tilgjengelig på nesten alle namkeen butikk i Rajasthan, dette er en foretrukket frokost oppskrift vanligvis servert med søt eller sur tamarind chutney. Kachori er en butterdeig vanligvis fylt med en krydret blanding av poteter og lok. Kachori er også allment tilgjengelig i Delhi, og er en av favoritt gaten matvarer av mennesker.

SØR INDIA

1. Idli Vada

Idli Vada har blitt en vanlig husholdning navn, ikke bare i Sør-India, men i hele landet. Idlis blir puffet ris kaker som er myk, luftig og smelter i munnen. Vada er vanligvis forberedt med uråd dal og smaksatt med grønn chili og løk. Idli og vada er en vanlig frokost-alternativet og er vanligvis servert med sambhar og kokos chutney.

2. Dosa

Rice er en primær ingrediens i Sør indisk mat. Dosa refererer til pannekaker laget ved bruk av ris deig. Typisk lys og vanligvis fylt med en blanding av moste poteter, er dette vanligvis delikatesse nytes med kokosnøtt chutney og sambhar. Det er en god kilde til proteiner og inneholder ingen mettet fett.

3. Rasam

Rasam er en sør indisk suppe, vanligvis tilberedt med tomater bruker tamarind juice som base og pepper, spisskummen som krydder. Det er vanligvis forbrukes med ris eller papadum og har en meget flytende konsistens. Det er svært gunstig å konsumere Rasam i vintre som det holder en varm og bevoktet fra vinteren chill.

4. Puttu

Spesielt fra Kerala, er Puttu en rett som er kjent i andre deler av Sør-India som en populær frokost snack. Malt ris er lagdelt med kokos, som deretter formet til sylindre og deretter dampet. Krydret med spisskummen, er det vanligvis servert med flatbrød karri eller banan.

5. Pazham Pori

En tradisjonell kveldsmat element i Kerala, Pazham Pori er også kjent som banan fritters. Tilgjengelig lett gjennom Kerala, er det vanligvis utarbeidet ved hjelp av samme metode overalt. Bananer er belagt med mel og er dypt stekt. Dette snack er ofte nytes med ingefær te.

East India

1. Jhal Muri

Et preparat av krydret puffet ris servert i papir kjegler, er jhal Muri en rett som er lett tilgjengelig i Kolkata. Det er en av de mest kjente Bengali snacks. Puffet ris er kombinert med peanøtter, stekt Dal, fersk hakket løk, grønn chili, tomater, koriander og en håndfull av krydder toppet med sennepsolje.

2. Momos

Munnen vanning, små dumplings av hvitt mel fylt med hakkede grønnsaker / cottage cheese / kylling og dampet og vanligvis servert med en rød pikant saus. De er ikke bare kjent i Assam, men momos’ boder kan bli funnet på ulike steder i Nord-India også. Det er helt klart en veikant favoritt av folket.

3. Puchka

Puchkas i Bengal, Panipuri i Mumbai og GolGappe i den nordlige delen av landet, bare nevne dette navnet bringer et smil til alles ansikter, det være seg et barn eller en voksen. En av de vanligste gatemat, inneholder den en skarp, stekt hul puri fylt med tamarind chutney, kikerter, poteter og frisk eller søt smakstilsatt vann. Dette snack er lett, deilig og like nytes av folk i alle aldre.

4. Ghugni Chaat

En krydret, leppe smacking godbit laget av gule erter og blandet med hakket løk, tomater, grønn chili, er Ghugni chaat gaten mat elskers glede. Den er pyntet med tamarind og lime juice og har en frisk, leken smak. Det blir servert i en liten blad bolle med en treskje.

5. Rolls

Hvis du leter etter lekre rundstykker, er Kolkata stedet for deg. Fra Kathi roll til egg roll til kylling roll til fårekjøtt roll, Kolkata har alt. Ingrediensene i rullen, det være seg kylling eller fårekjøtt eller paneer er rullet opp i en paraantha og vanligvis servert med tomat eller koriander chutney. Dette er en ting som du ikke må gå glipp av når du er i Kolkata.

West India

1. Vada Paav

Den indiske versjonen av burger, er vada paav populært i Mumbai. Potet karbonader, vanligvis mashed med hvitløk og grønn chili er dyppet i kikert mel og stekt gylne. Disse blir deretter plassert i en paav - et brød Mahmood som er delt på midten. Disse er servert med grønn chutney.

2. Paav Bhaaji

En tykk, most grønnsaker karri servert med buttered boller og pyntet med løk og koriander. magen vil føle umåtelig fornøyd på bare synet av denne delikatessen. Strø litt sitronsaft på moste grønnsaker, og du vil ende opp slikker fingrene.

3. Bhel Puri

En type chaat, er bhel puri skarp og velsmakende. Det utgjør av puffet ris, kastet med grønnsaker og tamarind saus. Det er vanligvis servert i papir kjegler og er lys og fordøyelses. Det er allment tilgjengelig på strendene i Mumbai.

4. Dal baati

Dal baati består av dal og baati eller hard hvete ruller. Vanligvis er denne retten populær i Rajasthan. Dal baati er vanligvis servert med ris, mynte chutney eller rå mango chutney, med nylagde melk.

5. Mumbai Sandwich

Vil du ha en rask grip før avreise til kontoret? Eller en lett snack i brunsj time? Perfekt for sommeren, Mumbai Sandwicher er en lett, problemfri snack. Forberedt med en god porsjon smør spredt på brød, sammen med grønn chutney og tomater og agurker, er Mumbai Sandwich rikelig tilgjengelig på Mumbai gater, og er det perfekte svaret på lys sultfølelse.