Hvordan lese utløpsdatoer og hvordan du lagrer mat

Finne utløpsdatoer på produkter kan være en vanskelig oppgave. Men selv når datoene er til stede, kan det være vanskelig å forstå hva de tallene betyr. I USA, annet enn morsmelkerstatning og barnemat, er det ingen standard kodesystem for utløpsdatoer for matvarer. Det betyr at produsentene bestemmer hvordan du legger utløpsdatoer. For din sikkerhet, det er viktig å lære å lese utløpsdatoer.

Slik leser utløpsdatoer

Se opp for noen av følgende typer datoer:

• ??Selg innen: Det løser butikken og de ansatte på dato utover som en vare som ikke bør holde på sokkelen. Kjøp objekter før sitt salg etter dato.
• ??Best før / etter: Dette viser den siste datoen et produkt vil fremdeles være på sitt optimale friskhet. For å sikre god kvalitet på et slikt produkt, kjøpe og bruke før de best før dato.
• ??Bruk innen: Det viser datoen da produktet kvaliteten og smaken er forventet å starte forverret. Kjøp for bruk før holdbarhetsdatoen for best mulig resultat.

Sikkerhets Etter Dato Utløper

Med unntak for bruk av dato, blir ikke datoer på produkter ikke alltid indikerer egnethet for bruk etter kjøp og oppbevaring hjemme. Holdbarhetsdato angi dato opp som et produkt er av god kvalitet.

Kvalitetsforringende lukt, smakene eller utseende kan utvikle når bakterier vokse i matvarer. Slike matvarer kan ikke være bra nok å spise. De kan forårsake matforgiftning og bør derfor kastes.

Mishandling matvarer kan forårsake matbårne bakterier for å utvikle seg. Hvis disse inkluderer patogener, kan slike matvarer føre til forgiftning og matbåren sykdom, enten de er brukt før eller etter utløpsdatoen.

Andre tilfeller av mishandling inkluderer:

• Tining av matvarer i romtemperatur i mer enn to timer
• Håndtering av mat uten å praktisere god hygiene
• Krysskontaminering

Herersquo-Koreas en video som viser deg hvordan du skal lese utløpsdatoer og håndtere mat for å sikre sikkerhet:

Hvordan lagre din mat på riktig måte

Dette er en generell veiledning, og senere er det en guide for lagring av bestemte matvarer:

• Kjøpe mat før utløpsdatoen.
• Etter å kjøpe lett bedervelige matvarer, ta dem med hjem og avkjøl umiddelbart. Hvis du donrsquo-t plan for å bruke den snart, fryse det.
• Les og gjelder håndteringsinstruksjoner på mat pakker.

Kjøtt, fjærkre og fisk

Kjøtt er svært forgjengelig og vil normalt ha sell-by datoer utover som butikkene ikke kan vise dem. Se alltid etter datoen på pakken, og kjøper i god tid før det. Følg fryse av, eller bruke etter dato, hvis presen ellers følger anbefalingene i lager diagrammet nedenfor.

Kjøle kjøtt på maksimalt 40 grader Fahrenheit. Hvis du har tenkt å holde kjøtt lenger, fryse og holde på ikke høyere enn 0 grader Fahrenheit. Tint kjøtt skal tilberedes i én til to dager. Defrosting i kjøleskapet er foretrukket å avriming i det fri.

Riktig frossen mat kan være trygt å bruke lenger, slik at du donrsquo-t nødt til å lure på hvordan du skal lese utløpsdatoer. Men etter de periodene anbefalt i diagrammet, tekstur og kvalitet kan endre seg.

Melk

Pakket melk har en utløpsdato dato. Kjøle pasteurisert melk snart etter å kjøpe det vil sikre at det er drikkbart utover den anbefalte dato.

Ultra varmebehandlet (UHT) melk holder seg frisk i opptil tre måneder uten kjøling. Men når du åpner den, sørg for å kjøle den på samme måte som vanlig pasteurisert melk.

egg

Egg vil vanligvis ha noen form for utløpsdatoen som vises på pakken. Som med andre lett bedervelige matvarer, kjøpe egg før den angitte utløps eller selge etter dato. Når du kommer til huset, sette eggene i en kald del i kjøleskapet i originalpakningen. Eggene vil forbli trygg å bruke for inntil 5 uker, selv om dette vil være forbi utløpet eller selge etter dato.

Brød

Det er sannsynlig at du vil lure på hvordan du skal lese utløpsdatoer for brød. Den dato er angitt på pakningen pose eller en tilknyttet kode. Ferskt brød selges til bakerier vil normalt være fri for konserveringsmiddel. Den vil derfor bli foreldet før. Gammelt brød vil ha noen mugg på overflaten. Hvis dette skjer, donrsquo-t spise brød.

Frukt og grønnsaker

Gårdsprodukter har en varierende lagringstid. Noen elementer som grønne bønner kan bare lagres for et par dager-noen som løk kan lagres i noen uker, mens andre for eksempel squash kan holde i flere måneder. Men når du kutter dem opp, sørg for å bruke dem uten forsinkelse, som de forringes veldig fort.

Ved lagring av frukt og grønnsaker, sortere og holde tilsvarende elementer sammen, f.eks gulrøtter med gulrøtter og eple med epler. Blanding motsetning frukt og grønnsaker kan oppmuntre raskere forverring.

Frukt og grønnsaker som lett tørker opp bør oppbevares i utette eller perforerte plastposer for å sikre at de forblir fuktig og godt luftet. Og donrsquo-t vask frukt eller grønnsaker før storing- ellers ekstra fuktighet vil oppmuntre rotting.