25 Ting du ikke visste om boble te

Ta opp "boble te", og mennesker `ørene er bundet til å vekke. Den andre dagen på Eat Dette Not That! hovedkvarter i New York, ble et par av oss snakker om det (boba ... bubble..what er det, egentlig?), og våre bosatt te entusiast og forfatter av The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse, Kelly Choi, umiddelbart skutt opp i alle disse morsomme fakta om de fargerike påfunn HAR VI sett rundt i byen. "Det er ikke bra for deg i det hele tatt, selv om" Kelly avslørt. "Det har så mye sukker. Men folk liker det fordi det `ganske morsomt å drikke, og det er ikke som de` re å drikke brus. Og kanskje de `ll velge te` s faktisk bra for dem neste gang!"(Som grønn te, som har vist seg igjen og igjen for å hjelpe vekttap og hva som inspirerte henne bestselger!)

Tilbake til boble te, skjønt. It`s trending, så det er på tide å få fylt i-spesielt før du går og legger inn en bestilling.

Enten du er i eller ut av loopen, hva `` s opp: Bubble tea er en taiwansk iste som har et lag av chewy tapioca baller som sitter på bunnen. Består av en te basen blandet med melk, frukt, flavored sirup og tapioca perler, er boble te en morsom og deilig godbit å drikke. Hopping på restaurant industriens vellykket bygge-din-egen modell `s blitt dukker opp overalt, tea`s boble kundetilpasning har hjulpet drikke vokse i popularitet de siste to tiår i USA. Finn ut hva pokker det handler om-og deretter få scoop på flere kule te utviklingen med disse 10 Te Trender du må prøve!

1

EN KVINNE oppfant den
PÅ EN KJEDELIG stabsmøte

Som med mange udokumenterte, ikke-patenterte oppskrift opprinnelse, det er mye spekulasjoner om opprinnelsen til boble te. Men en historie er generelt akseptert å være sant: Tilbake på 1980-tallet, ble taiwanske te står stadig mer populære bedrifter som etterspørselen etter en forfriskende etter arbeid drikke økt. Som te stands satt opp butikk på hvert hjørne, bedriftseiere begynte å bruke produktdifferensiering taktikk. For å skille seg fra konkurrentene, en konsesjon eier på Chun Shui Tang tehus i Taichung startet serverer kinesisk te kald etter å ha fått ideen fra iset japansk kaffe.

Et par år senere, hans produktutviklingssjef, Ms. Lin Hsiu Hui, prøvde å underholde seg selv på en kjedelig stabsmøte. På den sporen for øyeblikket, bestemte hun seg for å dumpe henne taiwanske dessert kalt fen yuan-en søtet tapioca pudding-i hennes Assam iste og drakk det. Det var så bra at de bestemte seg for å legge den til i menyen, der det snart ble de franchise`s mest solgte produkt. Snart etter å ha sett suksessen til denne drink i en tehus, innrømmelser over Taiwan begynte å legge tapioca perler og ulike frukt smaker til deres iset te, og så begynte boble te som vi kjenner det.

2

It`s VOKSER
I POPULARITET

I dag kan boble te butikker finnes på nesten hvert hjørne av Taiwan`s gater. Drikken har spredt seg til nabolandene som Japan, Sør-Korea og Kina, og deretter til resten av verden, inkludert USA på midten av 1990-tallet. Boble te er fortsatt et mysterium for de fleste i Vesten, men it`s blir stadig mer kjent. Det er nå over 800 butikker i USA, for det meste konsentrert i New York og California, og butikker har blitt sett i over 30 land.

3

SELV McDonald`s
Kom inn på IT

I 2012, McDonald`s var den første globale fastfood kjeden til kontanter på trenden når det servert boble te i en måned i sine 800 tyske steder. Med tre valg av te (hver med eller uten melk), sju sirup smaker, fire boba alternativer, og to gelé alternativer, var det 252 mulige kombinasjoner du kunne ha valgt mellom.

4

voksne drikke
Bubble Tea, TOO

Selv om drikken ble opprinnelig en hit med taiwanske skolebarn, denne drinken isn `t bare for barna. Bubble tea er akkurat som en tradisjonell iste-du bare har en mye mer moro å drikke det. Hvis du trenger en annen grunn til å prøve det ut, ta en side ut av Bar Q`s bok: I 2008, dette er nå lukket, New York bar servert piggete boble te. Snakk om en kreativ mikser! Snakker av, sørg for å unngå disse 70 Verste Drinker som gir deg en "soda Belly"!

5

Det går av
mange navn

Boble te er en av mange populære navn for drikke, men det er også kalt melk te, perle te, tapioka te, boba te, boba nai cha, skum melk te, momi melk te, Q (som betyr chewy i kinesisk), og mange andre.

6

BOBA spiller ingen MEAN
HVA DU TROR
DET BETYR

I Taiwan er det mer vanlig for folk å referere til den drikken som perle melk te (zhēn zhū nǎi Cha 珍珠 奶茶) fordi opprinnelig små 1/12" tapioca perler ble brukt. Det var først da en te butikk eier i et forsøk å gjøre sin te skiller seg ut-valgte å bruke større tapioca baller og valgte en mer provoserende navn, "boba," for å representere forskjellen. i kinesisk, ordet boba, 波霸, er en kombinasjon av et ord for boble og et ord for store, som når den blir funnet sammen, er slang for "store bryster" eller "yppig dame." når brukes til å beskrive drikke, tegnene 波霸 奶茶 direkte oversette til boba melk te, og løst å boble melk te. Denne oversettelsen er ofte brukt av engelsktalende, og viser til variant med den store, 1/4" tapioca perler.

7

Video: Florian Schambeck Luftsporttechnik - Der Film (Dokumentation) Ein Blick hinter die Kulissen [4K]

De fleste tror navnet "boble te" refererer til de runde, boble-lignende tapioca perler på bunnen av koppen, men det faktisk refererer til boblen skum på toppen av drikke. "Bubble tea" ble først gjort uten tillegg av tapioca perler. Denne drinken ble funnet i taiwanske spesialitet restauranter og vanligvis utarbeidet ved å riste isen, melk, te og sukker i en shaker som resulterte i en masse sprudlende skum. Det samme forberedelse metode brukes for boble te, akkurat nå med den ekstra perler / boba.

8

Video: Hubble - 15 years of discovery

Mens noen te butikker bruke samme plast kuppelformede lokk som du ser på slurpees, har mange boble te barer begynt å servere den i en kopp som har blitt fullstendig forseglet. En maskin forsegler toppen av koppen med plast cellofan, som gjør at te å ristes kraftig i servering koppen og gjør det søles fritt inntil `re klar til å drikke det. Bare pierce cellofan segl med halm.

9

Drikken CAN
Ristes eller blandet

Klassiske avkjølt boble te er kjølt ved å riste dem med is i en cocktail blander eller ved hjelp av en maskin. Som en tykkere drink? Du kan også få din boble te blandet med is, så det har en mer smoothie-lignende konsistens, eller prøve å gjøre Best Tea Smoothie å smelte fett-Fast hjemme.

10

BOBA
= tapioca perler
= Kassavarot

Anerkjente mer vanlig i tapioca pudding, er tapioca perler laget av stivelse ekstrahert fra kassavarot. Cassava er en nutty-flavored tuber innfødte til Sør-Amerika. Dette rot grønnsak er en stor mat stift i den tredje verden som den har nesten dobbelt så kalorier av poteter-hovedsakelig fra karbohydrater og sukker-og er dermed en stor kilde til energi. Hvis du trodde det mangel på næringsstoffer var dårlig, får dette: kassava kan være giftig når spises rå. Den tapiokastivelse må avgiftes før forbruk på grunn av sin nivåer av cyanid, en toksisk forbindelse som ved inntak kan forårsake hodepine, kvalme, oppkast og med lammelser.

11

Video: 3 MARKER CHALLENGE ON SLIME! | We Are The Davises

For å gjøre tapioca perler, er fuktig kassavastivelse gått gjennom en sil. Når det er tørt, det `trillet opp i små baller. Avhengig av ingrediensene i pearl, fargen varierer. Tapioca perler som er hvit inneholde bare kassavarot. De brune inneholde kassavarot, brunt sukker, og noen ganger farlige mat fargestoffer, som karamell farge-et fargestoff som finnes i soda som inneholder en kunstig form av fosfor `s blitt vist å lekke kalsium fra skjelettet.

12

BOBA ER
SUPER chewy

De små stivelsesholdige brune kuler plopped i varmt vann, noen ganger med enda mer tilsatt sukker, for å lage mat for ikke lenger enn tre timer. Når boba er overstekt, kan de være veldig bløt og når kokt perlene kan være sprø eller vanskelig. Boba skal være glatt og myk på utsiden og har en konsistens mellom gummy bjørn og svenske fisk på innsiden. For å gjøre det ekstra seig (eller "QQ"), er boba kjølt raskt etter koking.

1. 3

OG `s også
En Popping VERSJON!

Selv om ikke den tradisjonelle stilen, har noen boble te begynte å bruke popping boba. Disse kaviar-lignende kuler er fruktige juice gels som brast i munnen-no tygge involvert. Den molekylær gastronomi teknikken, som kalles "omvendt spherification", ble utviklet av Ferran og Albert Adrià i 2003.

14

Du drikker te
MED SUPER STOR sugerør

På grunn av kvart tomme, marmor-sized boba er boble melk te forbrukes ved hjelp av en overdimensjonert, halv-tommers diameter halm. Tar det første slurk er halve moroa-din første smak er te som det ruller opp halmen, og deretter POP! en eller flere perler gli inn i munnen din. Den andre halvparten av moroa? Sprengning perlene i munnen og tygge dem mens etterbehandling resten av drikken.

15

Video: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy

Sørg for at du tygger dem! Mange boble te butikker advarer mot å svelge boba hele, da dette kan føre til en kvelningsfare hos små barn.

16

Du kan bestille IT
UTEN
tapioca perler

Men, Let`s være ekte, you`d være rane deg av all moroa.

17

DU KAN
Tilpass alt

Boble te butikk menyer kan være ganske komplisert, men de `re vanligvis lagt ut med nett og underdeler for å hjelpe din bestillingsprosessen. Alt du trenger å huske er den klassiske formelen: te, melk, Boba, og smak. Don`t ønsker å velge din egen? Gå med en forhåndslagde ett. Mange te butikker har egne kombinasjoner for å ta stress ut av velge mellom hundrevis av alternativer.

18

STARTE MED
TE

Det te kan være grønn, svart, chai, thai, oolong, eller pu-erh. Te er fullpakket med antioksidanter, og grønn te i særdeleshet har en av de beste midje-spikke forbindelser der ute: EGCG, en antioksidant som finnes i grønn te, øker stoffskiftet som øker frigivelsen av fett fra magen fettcellene og øker leveren `s fettforbrenningen kapasitet. Og grønn te isn `t det eneste magiske eliksir. Forskning har vist oss at antioksidanter som finnes i alle te (som de `re alle laget fra samme plante) kan bidra til å øke stoffskiftet, smelte magen fett, bekjempe sykdommer og selv redusere risikoen for slag og hjertesykdom. Drikken har en så sterk evne til å revolusjonere din waistline at testpaneldeltakere mistet opptil 10 pounds med vår bestselgende plan, den 7-Day Flat-Belly Tea rens!

19

KUMELK
ELLER IKKE-meieri?

En viktig del av boble te er melk. Melken kan være melkeprodukter eller ikke-meieri, med mange butikker som tilbyr soya, kokos, mandel, eller meieriprodukter melk og laktosefrie creamers. Sørg for at du `re får ferske melkeprodukter i stedet for hermetisk, kondensert melk variasjon. Disse kondenserte melker er kuttet med masse behandlet ingredienser og kunstig søtet-de kan være opp til 45 prosent sukker! -For å gjøre dem ganske tung og overveldende.

20

VELG DIN
SMAK

Det er derfor du ser boble te i et så bredt spekter av lyse farger. Men, det `også der bestilling kan bli komplisert. Boble te har smaksatt (og ikke-flavored) sirup som styrer smak og farge på te sammen med hvor mye sødme er lagt til. Alt fra cookie dough, saltet karamell, rose, kirsebær, kokos, melon, jordbær, taro, sjokolade, sesam, mandel, lavendel, peppermynte, og selv kaffe kan brukes til smaken av drikke. Hvis du foretrekker den virkelige ting, legge frukt stykker av mango, jordbær, eple, appelsin, blåbær, fersken, ananas eller granateplefrø blant utallige andre. Fruktig smak pair godt med vanlig te, og nøytrale smaker som sjokolade, karamell og kokos paret godt med melk te. Og mens du `re tenker på din favoritt smaker og frukt, finne ut 21 Amazing Ting Bananer gjøre for kroppen din!

21

tapioka bALLER
Eller gele?

I likhet med konkurransen blant te butikker på oppfinnelsen av boble te, er te butikker fortsatt prøver måter å skille seg fra andre bedrifter ved å tilby et bredt utvalg av pålegg. Boba isn `t det eneste lagt til boble te nå. Du kan også få popping boba, gelé, og pudding. For pudding te, kan barista blande hele pudding inn i væsken i stedet for å tilsette et smaksstoff. Vær forsiktig med kombinasjoner, though. Tartness av frukten gelé og spratt Boba kan ikke alltid kombinere godt med creaminess av melken.

22

DU BESTEMMER HVORDAN
Mye sukker DU VIL

Med alle disse tilleggene, kan sukkerinnholdet legge opp. It`s i perlene, melken, sirup og frukt. Heldigvis er de fleste te-butikker tilbyr klart definerte alternativer for nivåer av sukker, som hverken, 25 prosent, 50 prosent, 75 prosent, eller 100 prosent. Vær forsiktig, dersom man ikke spesifiserer sødme, standard eller "normal" på de fleste butikker er 100 prosent. For å være sikker `re får akkurat riktig mengde, noen butikker bruker et refraktometer, et verktøy som måler sukkerinnholdet ved å beregne endringen i bølgelengder av drikken forårsaket av tilstedeværelsen av sukkermolekyler.

23

LIKER DU
te
VARM ELLER KALD?

En beslutning om å gjøre: Du kan ha det varmt, iset, eller som en smoothie.

24

DE KAN VÆRE
Dangerously UNHEALTHY

Selv om de grunnleggende ingrediensene i denne te drikke kan være sunt på egen hånd, når de `re druknet i for mye søtningsmiddel, kunstig smak, eller behandlet ingredienser, er alle ernæring tapt. Som vi så tidligere, er perler for det meste består av karbohydrater-og ikke de næringsrike, fiberrike typer som finnes i hele korn-og sukker-in perlene seg selv og i matlaging metoden. Hva `s mer, blir boba lastet med tomme kalorier, og ikke minst hva som kommer i de ekstra sirup, og boble te kan lett toppen 300 til 400 kalorier. Yikes!

25

Så sørg
Å BESTILLE GODT

Vi kan ikke understreke det nok: Sjekk dine sødme nivåer. Tidkrevende for mange tilsatt sukker-, spesielt de som finnes i drikkevarer-har vært knyttet til en økt risiko for type 2 diabetes, fedme, hjertesykdom, og til og med kreft. (Psst! # 1 Verste Restaurant alternativet med Crazy-store mengder sukker er en drink!) Ifølge en studie i American Journal of Clinical Nutrition, fordi energi hentes fra væsker har vist seg å være mindre tilfredsstillende enn kalorier fra fast føde, har vi en tendens til å drikke mer før vi føler fornøyd, og `re drikke noen ganske sugary ting. Prøv å velge boble te med ekte frukt i stedet for kunstige søtningsmidler og usøtet melk. Sukker som forekommer naturlig i matvarer som frukt og melk aren `t den slags tilsatt sukker du trenger å være opptatt av, fordi de` re sammen med vitaminer, mineraler og fiber.