20 Overraskende hemmeligheter om egg

It`s fordi de kan ikke ta en eggeplomme!

Beklager om spøk, det er bare at vi sprakk opp etter å ha hørt det. På toppen av å være i stand til å gjøre dine venner til å le med våre egg ordspill og vitser, etter å ha lest denne artikkelen, vil du også kunne dele disse overrask fakta du ikke visste om America`s favoritt breakfast protein: Egg! Mellom avdekke hvorfor amerikanske egg må være nedkjølt, mens andre lands ovules er ikke, og grunnen til at brune egg er dyrere, vil du bli blåst bort av disse eggciting ting av info. Gjør deg klar for oss å legge på trivia. , Og når du er ute etter mer overraskende hemmeligheter, ikke gå glipp av disse 21 ting du ikke visste om Chobani.

1

Brune egg er dyrere enn hvitt, men det er ikke fordi de `re sunnere

Ja, brune egg er vanligvis dyrere enn hvite egg, men i motsetning til hva du kanskje har antatt, har den høye prisen ingenting å gjøre med kvaliteten. Brune egg koste mer fordi hønene som lå dem er fysisk større raser enn de hvite egg-legging kyllinger. Fordi større høner trenger mer mat, bøndene må bruke mer på fôr. I sin tur, blir økningen i produksjonskostnadene per egg gått inn på forbrukerne. (Så, det er ikke som hvitt brød vs. grovt brød.) Nå som vi `busted en populær mat myte, ikke gå glipp av disse 30 Ernæring myter busted!

2

`Cage-free` egg kan komme fra høner som lever i bur

Mange forbrukere anta "buret-free" etiketten på egg kartonger betyr kyllinger legging disse eggene har muligheten til å streife rundt et felt. Dessverre, som `s langt fra sannheten. "Cage Free" betyr bare høner er pålagt å ha minst 120 kvadrat inches per fugl, noe som ikke engang doble arealet av konvensjonelle batteri bur. Høner ofte fortsatt utelukkende lever innendørs, enten i store låver kjent som fuglebur eller crammed til større "beriket" bur som gir mulighet for noen naturlige vaner. Om du lurer på hva andre egg kartong påstander mener, ikke gå glipp av vår eksklusive rapport om demystifying egg kartong kravene.

3

Alle eggene er hormon-fri

Selv om mange kartonger fremme at deres egg er fri for hormoner, er denne påstanden noe spesielt. Det er som å si at vann er vått. `S fordi FDA forbudt bruk av hormoner i all fjørfeproduksjon tilbake i 1950. Derfor vil ingen kylling egg-eller kjøtt-i markedet stadig inneholder hormoner.

4

Det `s en sprø historie bak blå egg

Photo courtesy of Instagram, hi_geneva.

Har du noen gang sett en blå kylling egg? Det `s en sprø historie bak hvordan disse eggene fått sin strålende blå farge. Ifølge en PLoS ONE studien, over 500 år siden, en virusinfiserte en art av innfødte søramerikanske kyllinger. Dette angrep resultert i en genetisk mutasjon som utløste en akkumulering av et pigment kjent som biliverdin, som til slutt førte kyllinger for å fremstille blå og grønne egg!

5

Hvor tykk et egg skall er avhengig av alderen på legging høne

Video: WHAT DO WE GET EACH OTHER FOR CHRISTMAS? | We Are The Davises

It `s en vanlig misforståelse at brune egg har tykkere skall enn hvite egg. I virkeligheten, tykkelsen av et egg utelukkende avhenger av alder av kylling: mens unge høner legger egg med hardere skall, gamle høner legger egg med tynnere skall. Denne tykkelse vil skje uavhengig av kylling rasen eller egg farge.

6

Eggeskall farge doesn`t indikere ernæringsmessige fordeler

Blå, grønn og brune egg alle ser mer unik og interessant enn hvite egg, men bare fordi hvite egg mangler i fargen `t bety` re mangler i ernæring. Forskjellene i eggeskallet farge er utelukkende på grunn av genetikk. Derfor, hvis en blå egglegging kylling heves under de samme vilkår som en hvit egg-legging kylling, vil det ikke være noen forskjell i ernæring eller smak mellom de forskjellige fargede egg.

7

Eggeplomme farge, på den annen side, indikerer ernæringsmessige forskjeller

Photo courtesy of Flickr, snickclunk.

Eggeplommer vil variere i farge-fra blek gul til dyp oransje til enda en rød-basert på en hen`s diett. Fordi frittgående høner ofte spiser mer pigmentert, næringsrik mat som spenner fra insekter til gress, egg fra disse hønene har ofte rikere farget plommer. På den annen side vil konvensjonelle, korn-matet kyllinger fremstille en lysere gul plommer. Som for de røde plommer vi har nevnt? En kokk-Dan Barber, executive chef of New York-baserte Blue Hill restauranter-samarbeidet med Cornell University forskere til å utvikle en feed blande høy i rød paprika som tillot høner å produsere jordbær-farget plommer.

en "rød pepper egg" fra verpehøner matet høy-karotenoid paprika (oppdrettet av Michael Mazourek) @bluehillfarm. #nofilter pic.twitter.com/qMaLjLKPBK

- Dan Barber (@DanBarber) 23 april 2015

Som for forskjellen på næringsstoffer mellom plommefarger? Protein- og fett tellinger vil ofte forblir den samme uavhengig av eggeplomme farge, men det kan være opp til en 100-gangers økning i mikronæringsverdien av visse karotenoider som lutein og beta-karoten i eggeplommene matet en mer næringsrike diett (f.eks i beite-høynet høner), ifølge en 2010 studie offentliggjort i Journal of the Science of Food and Agriculture. Rich, mørke plommer vil inneholde flere av disse potente antioksidanter: Forbindelser som samle opp giftstoffer som fremmer betennelser og fettlagring. Andre studier har indikert at den samme sunt kosthold som gir rikere-farget plommer resultater i egg med høyere nivåer av hjerte-sunt omega-3 fettsyrer og mindre kolesterol.

8

Kylling øreflippene kan forutsi hvilken farge egg de vil legge

Merkelig, men sant: fargen på en chicken`s øreflippene-Ja, kyllinger har øreflippene-er en god indikator på fargen på eggeskallet vil det lå. Generelt høner med hvite øreflippene vanligvis legger hvite egg, mens kylling med rød eller brun øreflippene legger brune egg.

9

Ikke alle egg i tegneserie er samme størrelse

Selv om kartong sier `re får "Large" egg, ikke hver egg i den avisen boksen er nøyaktig samme størrelse. Snarere enn å kreve en bestemt størrelse og vekt for individuelle egg, har USDA retningslinjer for egg vekter per dusin. `S fordi det vil alltid være forskjeller mellom de enkelte egg. Under finner du USDA`s egg størrelse retningslinjene:

Video: SANDRA GJØR TING HUN IKKE KAN