4 Vanlige matvarer som skader mennesker

De største dødsårsakene i verden er forebygges, livsstilsrelaterte sykdommer.

Disse inkluderer fedme, hjertesykdom, type II diabetes og ulike typer av kreft.

I året 2011 alene, disse sykdommene drepte over 15 millioner mennesker (1).

Interessant, de fleste av disse sykdommene synes å være helt fraværende i populasjoner som spiser en ikke-industriell diett (2, 3, 4).

Hva dette innebærer er at det er noe i den vestlige miljøet som forårsaker dem.

Usunn diett som vi spiser er trolig den største bidragsyteren.

Disse 4 vanlige matvarer er det verste.

1. Sukker og høy fruktose Corn Syrup

Tilsatt sukker er ofte betraktet som usunt fordi det inneholder “tomme” kalorier.

Det vil si, masse energi uten noen vitaminer eller mineraler.

Video: Why Alien Life Would be our Doom - The Great Filter

Dette er sant, men det er egentlig bare toppen av isfjellet.

La meg forklare hvorfor ...

Sukker (som i tabell sukker, eller sukrose) og høy fruktose maissirup bestå av enkle sukker glukose og fruktose i omtrent et 1: 1 forhold.

Hver celle i det menneskelige legeme kan metabolisere glukose, men leveren er eneste organ som kan metabolisere fruktose i meningsfulle mengder (5).

Mens leveren lett kan metabolisere de små mengder av fruktose funnet i frukt, kan store mengder av fruktose fra tilsatt sukker over leveren (6).

Når leveren blir mer fruktose enn den kan håndtere, blir det overskytende til fett (7).

Dette fettet enten blir sendt ut av leveren som VLDL (meget lav tetthet lipoprotein), eller det kan bli liggende i leveren og forårsake ikke-alkoholisk fettleversykdom ... som kan føre til en rekke problemer (8, 9).

Kontrollerte studier på mennesker viser at store mengder av fruktose kan føre til at de fleste av de karakteristiske trekk ved det metabolske syndrom bare 10 uker (10, 11):

• Økte triglyserider, små, tette LDL-kolesterol, apoB og oksidert LDL. Dette indikerer en massiv økning i risikoen for hjertesykdom.
• Insulinresistens, et skritt i retning av type II diabetes.
• Forhøyede insulin og blodglukosenivåer.
• Fett deponering i bukhulen (det farlige visceralt fett).

Gitt de skadelige effektene av sukker på stoffskiftet, er det ikke overraskende å finne sterk statistiske assosiasjoner mellom sukkerinntak og fedme, type II diabetes, kardiovaskulær sykdom og til og med kreft (12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23).

I tillegg kan sukker bidra til vektøkning og fedme via flere forskjellige mekanismer. Den dramatiske økning i insulin (fettlagring hormon) er bare ett av dem (24).

Når folk spiser fruktose, har de ikke føler det samme nivået av metthet som de gjør fra glukose. Fruktose heller ikke redusere sult hormonet ghrelin (25, 26).

For å toppe det hele, er tilsatt sukker også regelrett avhengighetsskapende, som fører til en ond sirkel av cravings, overspising og vektøkning (27).

Alt dette kombinert ... forhøyet insulin, høye nivåer av sult hormonet ghrelin, krav, avhengighet, etc ... er en oppskrift for fettøkning katastrofe.

Omvendt, inkludert sukker i kosten vil gjøre det svært vanskelig å gå ned i vekt.

Bunnlinjen: Tilsatt sukker, på grunn av den høyt fruktoseinnhold, kan forårsake mange funksjoner av metabolsk syndrom, og er assosiert med fedme og alle slags alvorlige sykdommer.

2. trans fett

Trans fett er umettede fettsyrer som har blitt kjemisk modifisert for å være fast ved romtemperatur.

De er også kjent som hydrogenerte eller delvis hydrogenert fett.

Video: Lazer Team

Fremstillingsprosessen er veldig ekkelt og krever hydrogengass, høy varme, masse trykk og en metallkatalysator.

Disse “frankenfats” var aldri tilgjengelig for mennesker før om hundre år siden, og det forundrer meg at noen trodde dette ting ville være egnet til konsum.

Cellene våre vet ikke hva jeg skal gjøre med dem, og de kan forårsake ulike skadelige effekter i kroppen.

Trans fett heve små, tette LDL kolesterol, HDL lavere, øker fett i bukhulen, fører til inflammasjon og insulinresistens (28, 29, 30).

På lang sikt, er forbruket av transfett sterkt assosiert med ulike alvorlige sykdommer. Dette inkluderer kardiovaskulær sykdom, type II diabetes, Alzheimer `s sykdom, fedme, depresjon og kreft (31, 32, 33, 34, 35).

Selv regjeringer rundt om i verden har begynt å iverksette tiltak mot transfett, sette lover for å redusere mengden av dem i matforsyning.

Men ting tar lang tid å endre og trans fett forbruket er fortsatt altfor høyt.

Jeg anbefaler at du leser etikettene på alt du spiser. Hvis du ser ordet “hydrogenert” hvor som helst, ikke spise det.

Bunnlinjen: Trans fett er umettede fettsyrer som har blitt kjemisk modifisert. De er svært giftig, forårsake alvorlige skadelige effekter på helse og kan være en ledende drivkraft for mange alvorlige sykdommer.

3. Industrial ætt og vegetabilske oljer

Ætt og vegetabilske oljer er sterkt raffinerte oljer som er ekstrahert fra forskjellige frø.

Dette omfatter maisolje, soyabønneolje, bomullsfrøolje, solsikkeolje, saflorolje og rapsolje.

Utvinning metoden er komplisert og medfører høy varme, pressing, bleking og den toksiske løsningsmidlet heksan.

Problemet med disse oljene er at de inneholder massiv mengder av omega-6 fettsyrer, men vi trenger å konsumere omega-6 og omega-3 fettsyrer i en viss balanse (36).

Når vi spiser for mange omega-6, som er vanlig i den vestlige kosthold på grunn av disse oljene, så mange ting i kroppen kan begynne å gå galt (37).

For mange Omega-6 fettsyrer kan bidra til betennelse, som er en årsaksfaktor i noen av de mest alvorlige sykdommer i vår tid (38, 39, 40).

Studier viser at mengden av omega-6 i blodet korrelerer direkte med risiko for kardiovaskulær sykdom. Flere kontrollerte studier har bekreftet dette funnet (41, 42, 43, 44).

Disse fett er også meget reaktive på grunn av overflod av dobbeltbindinger i fettsyremolekyler. De har en tendens til å sitte i våre cellemembraner og øke deres mottakelighet for skade (45, 46).

Disse oljene har også vært forbundet med forskjellige andre sykdommer, inkludert kreft, fettleversykdom, depresjon og endret immunfunksjon (47, 48, 49, 50, 51).

Ikke bare det, men en studie av vanlige vegetabilske oljer som selges i USA fant at 0,56 til 4,2% av fettsyrene i dem er svært giftige transfettsyrer (52).

Dette gjelder IKKE for andre planteoljer som olivenolje og kokosolje, som er svært sunt.

Hvis du ønsker å forbedre din helse og redusere risikoen for kronisk sykdom, unngå disse bearbeidet ætt og vegetabilske oljer som pesten.

Bunnlinjen: En økt forbruk av vegetabilske oljer kan føre til betennelse og øke risikoen for mange alvorlige sykdommer, inkludert kardiovaskulær sykdom.

4. Raffinert Hvete

Bevis er montering at hvete er en betydelig bidragsyter til mange sykdommer.

Video: Genetic Engineering Will Change Everything Forever – CRISPR

Dette inkluderer hel hvete ... som er ofte feilaktig som en helsekost.

Den viktigste grunnen er at hvete inneholder store mengder av et protein som kalles gluten.

Det er vel kjent at folk som har cøliaki ikke tåler gluten. Men nå studier har identifisert en mindre alvorlig form kalt gluten følsomhet, som er mye mer vanlig (53, 54, 55).

Folk som er gluten sensitiv en immunrespons i fordøyelseskanalen når de bruker det. Dette kan skade slimhinnen i tarmen og forårsake smerte, krakk misforhold, oppblåsthet, tretthet og andre symptomer (56, 57, 58, 59).

Det er også bevis for at gluten kan gjøre tarmveggen mer gjennomtrengelige, noe som muliggjør andre stoffer fra fordøyelseskanalen for å “lekke” inn i blodet, noe som kan føre til en rekke problemer (60).

Hvete kan bidra til mangelsykdommer via forskjellige mekanismer:

• Det er høy i fytinsyre, en substans som binder viktige mineraler og hindrer dem fra å bli absorbert (61, 62, 63).
• En undersøkelse viser at hvetefiber gjør kroppen brenne gjennom sine Vitamin D butikkene 30% raskere (64).
• Hos personer som er gluten følsomme, kan skade på tarmveggen redusere absorpsjonen av alle næringsmidler (65).

Hvete kan også øke risikoen for hjertesykdom. I en studie hel hvete øket LDL-kolesterol med 8%, LDL-partikkel tall med 14% og små, tette LDL med 60,4% sammenlignet med hel havre (66).

Flere kontrollerte forsøk viser at en glutenfri diett kan forbedre noen tilfeller av schizofreni, autisme og cerebellar ataksi (67, 68, 69, 70, 71, 72, 73).

Ta hjemmemelding

Av alle de forferdelige tingene i moderne kosthold, disse 4 matvarer er den desidert verste.