Kyllingbryst kan ha mer fett og mindre protein enn du tror

Kylling er kanskje et av de mest populære proteinkilder i Amerika. Faktisk spiser hver av oss 90 pounds av ting hvert år, i henhold til The National Chicken Council. `S 125 prosent mer enn vi konsumert tilbake i 1970. For å holde tritt med den økende etterspørselen kyllinger er genmodifisert til å vokse seg større, og raskere enn noen gang før.

Som et resultat, er mange fugler utvikler et muskler lidelse som rammer brystene kalt "hvite striper." Ifølge en University of Arkansas og Texas AM studie av 285 fugler, tilstanden er funnet i et svimlende 96 prosent av kyllinger. Det betyr at du `ve sannsynligvis sett påvirket kjøtt før, som kan identifiseres ved signatur hvite striper. Ikke bare hvit stripping forårsake overflødig krymping under kokeprosessen (som betyr at du får mindre igjen for pengene), det kan også endre den ernæringsmessige sammensetningen av kjøtt.

RELATERT De 35 beste noensinne Kyllingoppskrifter for vekttap

Kyllingbryst fra et friskt dyr er en av de beste kildene til protein rundt. En 3-unse stykke kokt kjøtt inneholder omtrent halvparten av anbefalt daglig inntak for bare 3 gram fett. Dessverre kan kyllingbryst påvirkes av hvite striper inneholde opp til 224 prosent mer fett og inneholder langt mindre protein, i henhold til en Italiensk Journal of Animal Vitenskap studere. Snakk om dobbelt trøbbel for midjen! Den gode nyheten er, hvite striper doesn`t utgjør noen helsetrusler, og det er lett unngått. Bare holde et øye med de velkjente hvite linjer!