17 Mat trender du vil se i 2017

Det er mye å se frem til i 2017. Det er en annen Stjerne krigen Filmen kommer ut for startere, en ny ernæring etiketten vil gjøre det debut, og den mye omtalte totale solformørkelsen vil til slutt skje! Alle veldig monumental ting!

Men det vi er mest glade for har ingenting å gjøre med filmer eller aktuelle hendelser. Som du kanskje har gjettet, har det meste av vår oppmerksomhet vært på hva som er brygget i det nye året i maten riket. Og vi er glade for å rapportere at det er mange interessante-og sunne-trender som vil sannsynligvis vals inn dine favoritt restauranter og dagligvarebutikker i månedene fremover. Fra avgifte mocktails til å spise kake til frokost, så vi på den mest lovende trender og spådommer og identifisert hvilke vi liker og som vi mener du bør hoppe-spesielt hvis du prøver å flate magen din.

Så ta ut notatblokken, fyrene-det er på tide å fordype deg i alt deilig og trendy og lage en to-do liste over alle de tingene du ønsker å huske å prøve (eller ikke!) I året som kommer! For mer mat happenings som er på punktet og er bra for magen, også sjekke ut disse 15 Best New Foods for en flat mage!

1

Persian
påvirkninger

Ettersom flyktningene flykte fra hjemmene sine og komme til Amerika, de bringe sine kulinariske smaker med dem, som har inspirert noen unike smaken fusjoner, ifølge Sterling-Rice konsernets 2017 trender og spådommer rapport. "Hvor vi ser dette nå mest er i [det] krigsherjede Midtøsten, med afghanere, syrere, persere alle flyktet fra området og deres matkultur sildret ned og ut," sier Liz Moskow, kulinariske direktør i Sterling-Rice Group. "[Vi tror det vil være en] Middle Eastern matretter som vil bli ledet av persiske innflytelser med granateple, sure kirsebær, Sumac, bukkehornkløver, appelsinblomst. Vi vil sannsynligvis det kombinert med bunnen av den mer tradisjonelle afghanske mat. Ikke bare hummus og spyd, men disse mer delikate smaker."

Som du holde deg unna ting som badenjan-Buran, falafel, bamieh, og zulubia, som alle stekt delikatesser, gir vi denne trenden grønt lys! Bonus: Det granateple nevnt tidligere er på lista over 22 Foods Hudleger si å spise for bedre hud.

2

Purple
Mat

Når reservert for fancy dagligvarebutikker og bønder markeder, lilla versjoner av vår favoritt råvarer (blomkål, poteter, mais, asparges, etc.) er endelig blitt mer mainstream, i henhold til Whole Foods` 2017 trender og produkter rapport og dette er gode nyheter ! Farger av frukt og grønnsaker indikere hvilke næringsstoffer de besitter. Så steking opp en blanding av både hvite og lilla poteter, for eksempel, betyr at du gir kroppen din en større bredde på vitaminer for optimal helse.

Ting begynner å bli mindre grei når det gjelder bearbeidet mat laget med dette fiolett hued råvarer, skjønt. Ikke anta at en pose chips av en boks med frokostblanding er automatisk en sunn pick bare fordi de er laget med lilla korn i stedet for den gule slag. Det er fortsatt viktig å lese ernæring etiketter for å sikre din snack av valget er et sunt. Ikke sikker på hva du bør være på jakt etter? Vår rapport, 20 tips for å forstå ernæring etiketter kan hjelpe!

3

surdeig
Brød

Ifølge Googles 2016 Food Trend rapporten, surdeigsbrød på opp og opp, og vi tror det bare kommer til å bli mer mainstream i 2017. Selv om det kan virke merkelig gitt synkronisert stige glutenfri diett, faktisk gjør det mye føle. For de som klassifiserer seg som "gluten sensitive" (I motsetning til de som har en ekte gluten intoleranse) surdeig er en av de beste brød til forbruker. "Hvis [sensitive folk] spiste brød som er gått en lang surdeig gjæring, ville de ikke ha noen problemer," ernæringsekspert og New York Times bestselling forfatteren Michael Pollan, nylig sa i et intervju. "[Det] tradisjonen med fermen mel med surdeig bryter ned de peptider i gluten som gir folk problemer," Pollan forklarer. Han bemerker også at kommersielle brød selskaper har en tendens til å øke hastigheten på brød gjør prosessen, og det er her problemene oppstår, "Jeg har hørt fra mange folk at når de spiser ordentlig gjæret brød, kan de tåle det."

Medisinske eksperter er enige. "[Det] gjæringsprosess gir massevis av sunne bakterier som bidrar til å balansere fordøyelsessystemet og administrere din metabolisme," Dr. Tasneem Bhatia, MD, forteller oss. Bunnlinjen? Trenden er definitivt en go! For enda flere måter å konsumere din favoritt carb uten å pakke på pounds, ikke gå glipp av vår spesielle rapporten, 20 hemmeligheter for å spise brød uten å bli Fat.

4

Anlegg
Slakterier

Vurderer 2016 ble kalt "International Year of Belgfrukter" av folk på FN, er vi ikke i det hele tatt overrasket over å høre om dette plantebasert protein trend prediksjon fra Sterling-Rice Group. (Pulse er et altomfattende begrep for bønner, linser og erter.) Flere og flere restauranter og matprodusenter gjør "grill ribber," "pepperoni," og "hamburgere" laget med ting som belgvekster og sopp i stedet for kjøtt.

Og vi er ikke bare snakker om en typisk vegetarisk burger her. Disse tingene ser, føler, kokk, og smak som selve kjøtt gjør dem super attraktivt for både vegetarianere og rovdyr som håper å slå tilbake sine kjøttforbruket. utover Kjøtt, for eksempel nylig kom ut med et produkt de kaller The Beyond Burger. Det bokstavelig talt ser ut som en rå hamburger Patty og det kokker og smaker som en fersk biff Patty. Takket være bruken av beets, det selv "blør" som en kjøttbasert Patty. Med 20 gram protein og 25 prosent av dagens jern i hver patty, disse definitivt få godkjenningsstempel! Du finner dem i kjøttet delen av din lokale markedet.

5

Dessert for
Frokost

Video: Sita Kalyanam Lyric Video - Solo | Dulquer Salmaan, Neha Sharma, Bejoy Nambiar | Trend Music

Ok, vi kommer til å være ekte med deg, hit. Vi er ikke helt sikker på hvordan vi føler om Sterling-Rice konsernets trend prediksjon. "Det var en studie som nylig kom ut fra Syracuse University re-fremhevet fordelene av mørk sjokolade, spesielt på kognitiv funksjon. Tanken var å spise sjokolade forbereder deg mer om din hverdag," Moskow sa, og legger til at der var også en fersk studie som fant at å spise dessert til frokost hjelpemidler vekttap innsats.

"Kombinere disse to studiene og likeability av å ha dessert til frokost, spår vi at frokost kan begynne å se brunsj amuse bouche sjokolade kaker eller brunsj og frokost restauranter innlemme en robust dessertmeny," Moskow forklarer. Vårt forslag? Legg noen søte godbiter til havregryn-men hoppe overdådige kake viser spesielt hvis lunsj gjemme er en vanlig del av helgen rutine. Trenger noen dekadent-men-fortsatt-flittig inspirasjon? Sjekk ut disse 50 beste Night Oats Oppskrifter.

6

spiselig
Kjeksdeig

Ifølge Google, er en annen deilig, overbærende trenden kommer vår vei i 2017 spiselig cookie dough. Ja, du leste riktig! Cookie dough som er laget sans egg (eller i noen tilfeller, pasteurisert (les: salmonellafritt) egg) slik at du kan knaske på det rett fra kartongen-no baking nødvendig. Er dette tryggere enn å spise den konvensjonelle rå ting? Absolutt. Men trå omhyggelig vi definitivt ikke tilbake hvert merke som er churning ut ting. En enkel halv kopp servering av ting kan lett skryte mellom 200 til 400 kalorier og ikke minst, en tonn av sukker. Og hvem kan egentlig holde seg til en så liten servering størrelse? Ingen vi kjenner! Hvis du kommer til å øse din skjeen i denne trenden, foreslår vi å holde seg til en merkevare som Hungry Root, som bygger på sunn-medvirke kalori-ingredienser som kikerter, mandelsmør, og søtpotet. Det smaker fantastisk og er langt lavere i sukker enn mer konvensjonelt produserte merkevarer. Interessert i å få tak i noen? Du kan bestille en container på nettet. Et annet alternativ? Lag en batch fra grunnen av. Vi er fans av denne oppskriften fra bloggen, Chocolate Covered Katie.

7

Kveld-Fokusert
Mat Drikke

Hvis du holde tritt med helse nyheter, har du sannsynligvis lagt merke til at bare omtrent hver uke en ny studie ruller ut knytte mangel på søvn til vektøkning. Og det synes mat selskaper tar varsel, også. Ifølge markeds etterretning, vil Mintel, 2017 presentere oss med en rekke nye mat- og drikkeprodukter som markedsføres spesielt for natta forbruk. Sunn Skoop, for eksempel, er et selskap dedikert til å produsere plantebasert ernæring, har nylig lansert en ny natta produkt de har kalt Sleep Protein. Ifølge merkets hjemmeside, er Sleep Protein mål å fremme "ro og avslapning for å oppmuntre vedvarende søvnkvalitet" og de målet sitt produkt mot "noen som av og til har problemer med å falle eller forbli sovende." Det vil være interessant å se hva andre søvn- og kveld fokusert produkter kommer på markedet i året som kommer. I mellomtiden, bite deg i søvn med hjelp av disse 30 beste og verste mat å spise for Sleep.

8

dosha
spise~~POS=TRUNC

I tillegg til økningen av healing krydder som gurkemeie, meditasjon og mindfulness var alle de store trendene i 2016. I sin tur, har mange forbrukere begynt å utforske alle ting Ayurveda, en av de eldste systemer av medisin i verden. "Som yoga og meditasjon fortsette å trives, dosha servering vekst i popularitet kommer ikke som noen overraskelse," yoga og meditasjonslærer Ashlee Davis forteller oss. "I Ayurveda, alle er antatt å bli født perfekt med sin egen unike grunnlov. Avhengig av dominerende dosha (mind-body type) eller kombinasjon av doshas, ​​anbefaler Ayurveda bestemte matvarer og atferd som vil balansere dine individuelle karakter, som fører til optimal helse," forklarer Davis.

Sterling-Rice Gruppe spår at som indisk mat fortsetter å vokse i popularitet, og som flere mennesker hoppe på yoga bandwagon, vil flere mennesker begynner å spise mat som vil være bra for deres dosha også. Tatt i betraktning mange av disse matvarene er ting som frukt og grønnsaker, ser vi ikke skade. Men som enhver ny diett rutine, er det best å sørge for at du ikke kutte ut noen viktige næringsstoffer. Hvis du vil vite mer om den potensielle risikoen og hvordan å unngå dem, gå ikke glipp av vår rapport, 17 Næringsstoffer vekttap plan mangler.

9

plancha
grilling

Ifølge 2017 McCormick Flavor Forecast, er måten vi koker kjøtt på nyåret i ferd med å få mer globalt inspirert. En plancha, som er egentlig en tykk, flat skive av støpejern, er ofte brukt i Spania, Frankrikes baskiske regionen, samt Mexico-men neste stopp er her i USA er kjent for å lage smoky svi og smaken skorpe, matlaging accouterment er perfekt for matlaging alt fra kjøtt og sjømat til grønnsaker. Og siden det er gratis på lamellene som en grill, kan den håndtere mat slathered i sauser og glasurer med letthet. Vi gir denne trenden grønt lys-bare ikke bli for tung levert med matlaging krydder. De kan være super sukkerholdig. For mer om det ikke går glipp av vår rapport, 25 beste og verste sauser.

10

rot til
Stem grønnsaker

Hvis du vanligvis kaste bladene fra brokkoli i søppelbøtta eller skrelle skinnet av dine poteter, er det på tide å endre dine veier! Skins, blader, og stilker har unike næringsstoffer som ikke finnes i andre deler av grønnsakene. De har også høyere konsentrasjoner av vitaminer enn delene flere vanligvis forbrukes. Det er for disse årsakene til at mange næringsmiddelbedrifter og restauranter er å finne kreative måter å gjenbruke vanligvis kastet ut stammer, skinn og rinds. (Bildet av flisen ovenfor er laget av kaldpresset juice papirmasse!)

"Dette er drevet av Millennials` ønske om å gjøre jorden til et bedre sted. De er å finne måter å gjenbruke og bruke ting som vanligvis ville bli forkastet," forklarer Moskow. "For eksempel blir vannmelon rinds gjort til pickles. Making blomkål ris hjelp av stammen. [Det er om å gjøre mest mulig ut av] noe som vanligvis ville ende opp i søpla."

I SLEKT: 20 mest fylling Frukt og grønnsaker rangerte!

11

Fancy
sardiner

Sardiner er kanskje ikke den mest populære fisken i havet, men ifølge Sterling Rice Group, er det i ferd med å endre seg. "Med sardiner, du tenker på dette utdatert utseende pakke, noe som din bestefar ville spise. [Men] par merker av Portugal setter en moderne vri på sardiner," sier Moskow, og legger til: "De [gjør] spennende smaker, røkt varianter, og disse virkelig lubben, [fet] ser biter av fisk i motsetning til den magre ting, hvor du så bein og det ikke ser tiltalende og var virkelig stinkende. Sardiner er høy i omega-3-fettsyre, høy i protein, høy i umami smak, alle ting som er trending."

12

Enda mer
plomme Porn

Når det ble kjent at eggeplommene ikke, faktisk øke kolesterolnivået, begynte folk går gale med ting! Og ifølge McCormick, er trenden kommer til å fortsette videre gjennom 2017. Vurderer Plommer er et rikt en sunn, midje-spikke fett kalles kolin vi er helt på bord med denne trenden. For den ultimate Instagram-verdig plomme løp, legge en solside opp egg til salater, korn boller, burgere og avocado toast. Yum! Og for enda mer deilig måter å spise protein, ikke gå glipp av disse 25 Sunn Egg oppskrifter å bo Skinny!

1. 3

avgifte
mocktails

Nylig har mocktails begynt å strekke seg langt utover sukkerholdig de Shirley Temples du elsket som barn. De har fått en moderne makeover, og nå har helsefremmende ingredienser som fersk presset juice, te, nipper eddik, urter og krydder. "Folk ser mixologists rote urter og det føles som en spesiell opplevelse, snarere enn å bestille en ingefærøl eller club soda," Moskow sier om trenden. "Vi føler restauranter skal begynne å tilby mer robuste menyer-ikke bare én eller to små ting på siden av deres drikke menyer. Det er liksom som den neste inkarnasjonen av brus." Ønsker ikke å vente med å se en pop up på din favoritt restaurant meny? Lag en av disse 8 eple cider eddik Detox Drinker seg hjemme i stedet.

14

Bærbar,
Høy protein drinker

Video: Oğlan Bizim Kız Bizim - Türk Filmi

Som forbrukere fortsetter å lete etter mindre bearbeidet, mer næringsstoffer tett mat samt enkelt tjene on-the-go snacks, bransjeeksperter sier at drikkevann, drikkes protein kategori i ferd med å bli større enn noensinne. Vi mistenker at ting som Chobani sin sippable yoghurt drinker og Sunniva Super Kaffe (en kaffedrikk laget med kokosolje og protein isolat) vil være i hvert marked over hele landet innen utgangen av 2017. Så lenge du velger en drink lavt lagt sukkeret, bør du føle deg godt om å komme inn på denne nye trenden.

15

Søt
Varme

McCormick spår at i 2017 søt og krydret smaker som pepper vil blande mer enn noen gang før. Det er vanskelig å si hvilke typer produkter vil bli brakt til markedet med dette trending gane, så vi kan ikke gi det en yay eller nei helt ennå. Men vi gjetter den søte varme-tilført produkter og restaurant retter vil trolig falle inn i begge kategorier.

16

Drinkable, boozy Desserter

Ni ganger av ti, når en milkshake og cocktails går sammen om å lage en baby, er den resulterende fatet en du ønsker å holde deg unna. Ifølge restaurantbransjen nyhetsorganisasjon, nasjonens Restaurant News, drikk desserter og boozy vendinger om barndommen favoritter fått massevis av trekkraft på mindre, kjente restauranter denne siste sommeren. (Tenk: bourbon-piggete root beer flyter.) Det betyr bare én ting: risle ned til kjeder i hele landet er trolig kommer ut måte kommer sommeren 2017. For sunnere måter å dempe sukker cravings, ikke gå glipp av disse 25 Ernæringsfysiolog-Godkjent måter å tilfredsstille dine søt tann.

17

Alternativ
pasta

Fra squash nudler (AKA Zoodles) og quinoa-baserte spaghetti til lasagne-ark laget av bønner og linser, det er ingen mangel på alternative pasta i disse dager. Og ifølge Whole Foods, er kategorien bare kommer til å fortsette å vokse i popularitet kommer 2017. Mange av disse alternativene er mer næringsrike enn vanlige nudler, så er vi glade for å se at disse innovative pasta skal stikke rundt.